《農桑輯要》，中國元代官方編纂的農書。由元朝司農司主持，參加編寫及修補的有孟祺、暢師文、苗好謙等。書成於至元十年(1273)，頒發給各級官員用以指導農業生產。後曾多次刻印，流傳較廣。但元代刻本清初已極不易見。後來通行的都是乾隆年間據 《永樂大典》輯錄的 《武英殿聚珍版》系統下來的覆刻本或排印本，先後近10種。近年有經石聲漢整理的 《農桑輯要校注》(1982，農業出版社，校註定稿完成於1965)。元刻本 《農桑輯要》上海圖書館近期收藏進1部，1979年該館據以影印。之後經繆啟愉加以校釋排印。卷前載有中書省致江浙行省印造本書的咨文，為明清任何刊本所不載。元刻本與現在通行本的篇章、段落及文字有較大出入。
目錄
內容簡介
本書共7卷10門約6萬字。這10門依次為典訓、耕墾、播種、栽桑、養蠶、瓜菜、果實、竹木、藥草、孳畜。全書主體仍多錄自前人論述，引文多為原書精華，增補部分用「新添」二字標明，份量不多但翔實有用。全書除第1篇《典訓》是用歷史資料說明農本思想，可視為總論。餘9門全是技術性資料，新添的第1手資料約5000字，約為全書1/15。書中栽桑、養蠶各占一卷，合計其篇幅為全書約1/3，似可說明所受重視的程度。新增作物有豌豆、薥黍(即高粱)、苧麻、木棉(即棉花)及其他蔬果多達近40項，元代絲綢需求急增，供不應求，應另闢衣料來源，苧麻、木棉從而受到重視。書中《論九穀風土及種蒔時月》和《論苧麻木棉》，論述了引種時要因時因地制宜，應發揮人的主觀能動性。駁斥了那些種植不得其法，而又「攸攸之論，率以風土不宜為解」的錯誤說法。在中國傳統農學中，本書一向被認為體例嚴謹，注重實用，成就較高的。本書孜核詳瞻，而一一切於實用，且詳而不贅，簡而有要，於農家之中最為善本。