冬瓜丸子羹查看源代码讨论查看历史

冬瓜丸子羹是一道菜品，主料是冬瓜。

中文名冬瓜丸子羹适宜人群老少适宜

做法

1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。

2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。

3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。

4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

主料：猪肉馅150克,冬瓜150克,蛋清1枚,料酒1茶匙(5毫升),姜末1茶匙(3克),姜片2片,盐2茶匙(10克),

鸡精1/2茶匙(3克),香菜3克,香油1茶匙(5毫升)教您冬瓜丸子汤怎么做，如何做冬瓜丸子汤才好吃

30分钟^[1]