冬菜炒兰豆是一道美食，由鲜嫩荷兰豆、冬菜等原料制作而成。
中文名：冬菜炒兰豆、鲜嫩荷兰豆200克、冬 菜50克、叉 烧50克
鲜嫩荷兰豆200克，冬菜50克，叉烧50克，植物油、酱油、味精、白糖各适量。
1、鲜嫩荷兰豆去头尾，洗净，待用。
2、冬菜洗净，切成碎末，叉烧切成细粒。
3、锅中倒入油烧热，将叉烧粒和冬菜末倒入锅中急炒几下，随后加入荷兰豆，再加入酱油、白糖、味精，再翻炒至熟即可。
滋阴健脾，开胃利膈。孕妇贫血者宜服。
