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冰台（学名：Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot）

别名：萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等。多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。

茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，上部萆质，并有少数短的分枝，叶厚纸质，

上面被灰白色短柔毛，基部通常无假托叶或极小的假托叶；

上部叶与苞片叶羽状半裂、头状花序椭圆形，花冠管状或高脚杯状，

外面有腺点，花药狭线形，花柱与花冠近等长或略长于花冠。瘦果长卵形或长圆形。

花果期9-10月。全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。

艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。分布于亚洲及欧洲地区。

基本信息

中文名:艾草

学名:Artemisia argyi H. Lév. & Vaniot

别称:冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑医草﹑黄草﹑艾绒等

二名法:Artemisia argyi

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚纲:菊亚纲

目:菊目

科:菊科

亚科:管状花亚科

属:蒿属

种:艾草

命名者及年代:H. Lév. & Vaniot, 1910

英文名称:Chinese mugwort

形态特征

艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。

主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。

茎单生或少数，高80-150（-250）厘米，有明显纵棱，褐色或灰黄褐色，基部稍木质化，

上部草质，并有少数短的分枝，枝长3-5厘米；茎、枝均被灰色蛛丝状柔毛。

主要价值

药用

艾草与中国人的生活有着密切的关系，每至端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，

干枯后的株体泡水熏蒸以达消毒止痒，产妇多用艾水洗澡或熏蒸。

《本草纲目》除记载有“白蒿”及“白艾’外，还记载有“蕲艾”（产蕲州，今湖北省蕲春县蕲州镇），

可入药。此系艾的栽培品种cv. qiai，与原种（野生种）的区别在于：

栽培品种植株高大，高150-250厘米，香气浓烈；叶厚纸质，被毛密而厚，

中部叶羽状浅裂，上部叶通常不分裂，椭圆形或长椭圆形，

最长可达7-8厘米，宽1.5厘米，叶揉之常成棉絮状；入药，性温、苦、辛、微甘。

全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。历代医籍记载为“止血要药”，

又是妇科常用药之一，治虚寒性的妇科疾患尤佳，又治老年慢性支气管炎与哮喘，

煮水洗浴时可防治产褥期母婴感染疾病，或制药枕头、药背心，防治老年慢性支气管炎或哮喘及虚寒胃痛等；

艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。

此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药。嫩芽及幼苗作菜蔬。

艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。

《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。

食用

艾草也是一种很好的食物，在中国南方传统食品中，有一种糍粑就是用艾草作为主要原料做成的（参见艾糍）。

即用清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，

包上花生、芝麻及白糖等馅料（部分地区会加上绿豆蓉），

再将之蒸熟即可。在广东东江流域，当地人在冬季和春季采摘鲜嫩的艾草叶子和芽，作蔬菜食用。

每逢立春时分赣州客家人有采集艾草做成艾米果的习俗。艾米果的形状与饺子有点像，但体积更大内有馅，美味可中可当主食。

染料

可以做天然植物染料使用。艾草染色还具有功能性作用。