冰糖煮酸梨查看源代码讨论查看历史

冰糖煮酸梨是一道菜品，属于家常美食。主要原料有酸梨，主要配料有冰糖、清水、枸杞子等，通过慢火炖煮的方法制作而成。

中文名冰糖煮酸梨

分类美食

口味清爽

主要食材酸梨，冰糖

菜品特色

这几天我上呼吸道感染了，老是咳嗽，吃了消炎药也不见效。晚上下班的路上，看见有人卖酸梨，才一元钱一斤，好便宜啊！

也许煮点酸梨汤比吃药还管用呢，就买了五斤，满满的一大袋子呢，卖梨的老大爷又顺手多加了两个，

嘴里说着：自家产的，多吃两个吧！在这寒冷的冬季里，似乎不那么寒风刺骨了。回到家，连皮都没有削，我就煮上了，

趁着热乎劲，我就喝了一大碗，额头上微微有了汗，嗓子和气管好像清爽了许多。。。

主料1000g酸梨 80g冰糖配料适量清水适量枸杞子

1 酸梨洗净

2 切成块去掉梨核

3 加入适量的清水加入冰糖

4 加入枸杞子留一点儿

5 炖煮大约二十分钟

6 再加入几颗枸杞子调色

7 再煮五分钟汤水是黄色中带少许的红色

8 冬季正是吃酸梨的时节呢

酸梨的外皮上好像有一层蜡质，如果不削皮，一定要好好洗净。煮酸梨时，小火多炖一会儿味道更好。如果有川贝加入一点对咳嗽更好。<ref>[1],美食杰,2015-03-26<ref>