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冰糖煮酸梨

中文学名:冰糖煮酸梨

冰糖煮酸梨是一道菜品,属于家常美食。主要原料有酸梨 ,主要配料有冰糖、清水 、枸杞子等,通过慢火炖煮的方法制作而成。

中文名 冰糖煮酸梨

分 类 美食

口 味 清爽

主要食材 酸梨,冰糖

菜品特色

这几天 我上呼吸道感染了,老是咳嗽,吃了消炎药也不见效。晚上下班的路上,看见有人卖酸梨,才一元钱一斤,好便宜啊!

也许煮点酸梨汤比吃药还管用呢,就买了五斤,满满的一大袋子呢,卖梨的老大爷又顺手多加了两个,

嘴里说着: 自家产的,多吃两个吧!在这寒冷的冬季里,似乎不那么寒风刺骨了。回到家,连皮都没有削,我就煮上了,

趁着热乎劲,我就喝了一大碗,额头上微微有了汗,嗓子和气管好像清爽了许多。。。

食材

主料1000g酸梨 80g冰糖 配料适量清水 适量枸杞子

做法

1 酸梨洗净

2 切成块 去掉梨核

3 加入适量的清水 加入冰糖

4 加入枸杞子 留一点儿

5 炖煮 大约二十分钟

6 再加入几颗枸杞子 调色

7 再煮五分钟 汤水是黄色中带少许的红色

8 冬季 正是吃酸梨的时节呢

小贴士

酸梨的外皮上好像有一层蜡质,如果不削皮 ,一定要好好洗净。煮酸梨时,小火多炖一会儿味道更好。如果有川贝加入一点对咳嗽更好。<ref>[1],美食杰,2015-03-26<ref>

参考文献