冻豆腐蒸腊肉查看源代码讨论查看历史

很家常的一道菜 过年家里都会做一些腊肉做主菜或配菜,这道腊肉蒸豆腐 真的是棒棒哒O(∩_∩)O

冻豆腐蒸腊肉的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

冻豆腐蒸腊肉的做法

1. 买了老豆腐一块，太多了，吃不下。我就放冰箱冻。我往冰箱丢了2天，拿出了是这样的。其实可以时间更短些。这道菜就是多个前期制作冻豆腐的过程，接下来超简单。个人觉得臭豆腐蒸出来的比这味道更赞。
3. 腊肉切片备用，腊肉最好肥肉多点的
5. 腊肉铺上，放料酒、姜丝、葱段、少许生抽，丁点盐吊鲜味，辣椒，油(我的腊肉不够肥，所以我加油，油太少的话，豆腐感觉老，不松)我个人还加了点糖。隔水蒸，腊肉熟了，就可以出锅了！
7. 味道好极了！
9. 冻豆腐蒸咸肉
11. 自己做的咸肉，生抽少放点，不需要放盐，不然要齁死了

冻豆腐蒸腊肉的用料

1. 冻豆腐一块
3. 腊肉适量
5. 生抽一勺
7. 姜两片

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。