凉拌五香豆腐丝查看源代码讨论查看历史

非常的简单快手，材料也很简单家家常见，没有使用辣椒成品清爽可口。经过卤汁的豆腐皮非常香，不用再加过度的佐料也很好吃。

凉拌五香豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌豆腐丝的做法

1. 豆腐皮放进煮锅倒进清水，放进八角、花椒、香叶、和盐。大火煮开后关火，豆腐皮放在锅里浸泡1小时左右卤进香味。
3. 将泡好的豆腐皮卷起来
5. 切成细丝
7. 香菜切段，大葱切丝
9. 将切好的豆腐丝，香菜葱丝放入容器中
11. 加入生抽，米醋，少许盐和香油拌匀即可
13. 成品
15. 成品

凉拌豆腐丝的用料

1. 豆腐皮2张
3. 盐1勺
5. 花椒2克
7. 香叶2片
9. 八角2个
11. 生抽1勺
13. 米醋1勺
15. 葱1段
17. 香菜1棵
19. 香油适量
21. 盐1茶匙

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。