涼拌小黃瓜檢視原始碼討論檢視歷史
| 涼拌小黃瓜
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涼拌小黃瓜是一道涼菜，主料有小黃瓜，紅辣椒。
中文名
涼拌小黃瓜
目錄
簡介
材料
製作步驟
小提示
簡介
炎炎夏日，酒桌上的黃瓜可與花生米一比高下，黃瓜更能開胃，更加爽口，是家常下酒菜小
材料
小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒。
小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒。
製作步驟
1.小黃瓜洗乾淨後，去頭尾，切成數段後(可入口大小)拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。
2.之後將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。
3小黃瓜瀝去水分後，加入(B)調味料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。
小提示
小黃瓜水份多，其清涼、甜脆的口感，具有清熱解毒的功能，正是夏天消暑利器；更重要的是，100克的小黃瓜，只有大約15卡的熱量，其中含有豐富的維生秦C，養顏美容效果好。