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凉拌山药枸杞

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药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。可以降血脂、调理肠胃，可减少皮下脂肪堆积，

能防止结缔组织的萎缩， 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。淮山含有可溶性纤维，帮能助消化、

降血糖是糖尿病患者的福音。枸杞具有养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳等功效。这道山药拌枸杞，

最后经过糖醋调味浸泡之后，夏天进冰箱冷藏一会再食用，清凉爽口，开胃解腻，不但适用孕妇，老少皆宜”

以山药、枸杞为主料的食品。

中文名凉拌山药枸杞

分 类家常菜主要食材山药，枸杞

工 艺拌

原料

山药4两；枸杞2钱，水、椰汁适量。

做法

1、山药削去外皮，切成条状。

2、放入冰水中冰镇一下，增加脆度。

3、枸杞用水泡软。

4、山药与枸杞混合拌匀或浇上椰汁，口味更佳。