涼拌干豆腐絲(下鍋焯)檢視原始碼討論檢視歷史

屋裡暖氣供的太足，最近一直上火、突然就想吃這一口，好吧很簡單，來一盤拌起來。

涼拌干豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌干豆腐絲的做法

1. 黃瓜、胡蘿蔔切細絲。干豆腐絲斷成小段。
3. 水開把胡蘿蔔絲下鍋焯一下撈出
5. 焯完胡蘿蔔的水把豆腐絲放進去煮10秒鐘撈出控水，其實不煮也可以的。
7. 大蒜切碎備用
9. 把所有的食材放進盆子裡，加半勺白糖，一勺香醋，一勺生抽，適量鹽，兩勺香油，喜歡辣的人可以放些辣椒醬，最近上火我沒放，拌勻即可。
11. 來上一盤，立馬清爽。

涼拌干豆腐絲的用料

1. 豆腐絲250g
3. 胡蘿蔔1根
5. 黃瓜1條
7. 蒜4瓣
9. 白糖半勺
11. 香醋1勺
13. 生抽1勺
15. 鹽適量
17. 香油2勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。