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凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四） 图片来自豆果美食网

凉拌芹菜花生米（家常小咸菜系列四）芹菜粗纤维，花生养生米，胡萝卜维生素含量高，很好的一个菜啊。

凉拌芹菜花生米的用料

• 花生米150克 大料（花生米）2粒
• 盐（花生米）3克 生抽（花生米）30克
• 花椒面（花生米）1克 姜（花生米）2片
• 芹菜180克 胡萝卜30克
• 盐3克 味精1克
• 蒜末15克

凉拌芹菜花生米的做法

1. 花生米洗净。
3. 加入生抽，盐，大料和姜片，加超过花生的水就行了。烧开8分钟。好了，就在锅里泡着入味。1小时以上就行，也能凉透。
5. 捞出备用。
7. 芹菜切喜欢的小段
9. 焯水。30秒就差不多。
11. 过冷水。
13. 焯一下胡萝卜。也过冷水
15. 先拌菜，放盐和味精让它们入味一点。
17. 再加入花生和蒜末。
19. 拌匀。
21. 这个菜别做太多，两顿吃完的量就好，毕竟是凉拌菜，不是咸菜，不那么能放。