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凉拌蚕蛹
蚕蛹，也有叫做小蜂儿的，是高蛋白的营养品。富含蛋白质、脂肪、维生素A、B2、D和麦角甾醇等。蛋白质水解产物有精氨酸、赖氨酸、组氨酸、胱氨酸、色氨酸、酪氨酸、苏氨酸、蛋氨酸。 对于体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。 利用水煮的方式将蚕蛹做熟，在经过简单的调味，既保留了蚕蛹的营养，吃起来还很有滋味。
凉拌蚕蛹的用料
- 蚕蛹400克
- 香菜4根
- 红美人椒1根
- 蚝油1勺
- 海鲜酱油1汤匙
- 白糖1茶匙
- 盐适量