涼拌豆腐絲(椒鹽)檢視原始碼討論檢視歷史

我家先生特別喜歡吃涼拌的豆腐絲，我經常拌上一盤子，每次都一掃而光，所以分享給大家～

涼拌豆腐絲的做法 原圖鏈接 此圖片來源於豆果美食網

涼拌豆腐絲的做法

1. 如圖，依次準備好食材。
3. 干豆腐絲（雲絲）用清水泡發，然後在開水中汆水煮約2分鐘，撈出瀝乾水分備用。
5. 接下來調料汁，小碗中放入適量椒鹽。
7. 接着放入生抽、蚝油、雞汁、花生醬、辣椒粉、芝麻油。
9. 再放入一勺6月香蔥伴侶韓式辣椒醬，攪拌均勻。
11. 把調好的料汁倒入豆腐絲，用筷子翻拌均勻。
13. 盛盤，撒上適量小蔥末和香菜，開始享用！

涼拌豆腐絲的用料

1. 雲絲250克
3. 生抽2勺
5. 蚝油1勺
7. 雞汁半勺
9. 六月香蔥伴侶韓式辣椒醬1勺
11. 香菜4根
13. 小蔥末適量
15. 椒鹽適量
17. 辣椒粉適量
19. 芝麻油1勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。