凉拌豆腐丝(碎末)查看源代码讨论查看历史

凉拌豆腐丝，是以黄色柿子椒、豆腐皮为原料制作的一道菜品。

凉拌豆腐丝的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

凉拌豆腐丝的做法

1. 豆腐皮切丝，小葱切葱花，香菜切碎末。
3. 加入味极鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、辣椒油。
5. 充分搅拌。
7. 美味爽口的凉拌豆腐丝就好啦

凉拌豆腐丝的用料

1. 豆腐皮两张
3. 葱花适量
5. 香菜适量
7. 盐适量
9. 味极鲜酱油（也可以是生抽3勺+老抽一点点）3～4勺
11. 耗油1勺
13. 香油1勺
15. 醋少许
17. 辣椒油1～2勺

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。