涼拌魔芋菠菜檢視原始碼討論檢視歷史

涼拌魔芋菠菜

涼拌魔芋菠菜是一道美食，口味不錯，製作簡單，需要材料菠菜。

中文名涼拌魔芋菠菜

主要原料菠菜

是否含防腐劑否

適宜人群一般人群

菠菜洗淨，焯熟，立刻入涼水冷卻，然後瀝出水分，可以適當擠一下，拌菜時不會水嗒嗒的。

據說焯綠色蔬菜時放些油會更綠一些。

魔芋洗淨，也焯下水，可以去腥氣，濾干。切成條。

蒜製成泥，加醋、醬油、鹽、雞精適量、糖一小勺拌勻，和菠菜、魔芋拌到一起，撒上芝麻就好啦。

菠菜、醋、醬油、鹽、雞精、魔芋

拌涼菜是一定要放糖的，十分提味，量不要大，會使醋更香，醬油更鮮，總之是不能不放。

醋可以去腥氣，所以會使魔芋本身的味道消失到最小程度，可以適量多加。