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凉皮瘦肉丸

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凉皮瘦肉丸是不可多得的天然绿色食品，口味有麻辣，酸甜，香辣等口味，源于秦始皇时期，距今已有两千多年的历史。瘦肉丸是一道老少皆宜的名点，味道鲜美，很有嚼劲。两者的相合美味可口，鲜香俱全。

简介

干面粉加适量水喝一点盐合成面团，盖湿布醒十几分钟，在一个稍大的盆里放凉水，把面团放入，用手抓着面团像揉衣服洗，淀粉被洗进水里，手里剩下面筋，把面筋捞到碗里，盆里的水细筛过滤另一个容器。渣和面筋放一起放置四小时，在不锈钢平底锅上抹一点油，制作凉皮。将瘦肉剁碎，加入鸡蛋和面粉充分搅拌，做好的瘦肉丸放入水，烧熟后捞出。瘦肉丸和凉皮搅拌，可加入花生，海带丝。

评价

每个城市都有它独特的味道，西安是出了名的碳水天堂，更有霓裳羽衣曲。小编去过三、四次了，每次都是恋恋不舍，不仅是它的美景，还有它的美食吸引着我！接下来小编分享以下西安必吃的七大特色美食 ，本地人喜欢吃，你有吃过哪些？肉夹馍是中国陕西传统的特色美食，在西安遍及大街小巷。肉夹馍主要有两个部分组成：白吉馍、腊汁肉。西安肉夹馍只夹肉，咬上一口，香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道，让人满口生津。