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凤尾虾烧卖

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原料

做法

小贴士

主料

猪肉、基围虾、烧卖皮、胡萝卜

辅料

盐、糖、鸡精、鸡蛋、料酒、胡椒粉、麻油

做法

1.虾去头，剥壳留尾部，用盐水清洗下，沥水，加胡椒粉、盐腌制待用

2.猪肉加盐、糖、鸡精、料酒、鸡蛋、麻油腌制待用

3.将猪肉包入烧卖皮，塞入一只虾，尾部留在外面，收口

4.水烧开，垫上薄片胡萝卜防止沾底，大火蒸10分钟即成

小贴士

1.胡萝卜切薄片，垫在烧卖下上笼蒸，防止沾底