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分葱

学名:(Allium cepa L. var. aggregatum G. Don）

别名 : 红葱头、珠葱、油葱。

属性 : 多年生草本植物。

科别 : 小蘗科(Berberidaceae)小蘗属(Berberis)

原产 : 亚洲西部叙利亚一带，台湾由早期先民从中国大陆引入。

分布 :集中在台南县境，另嘉义及云林地区也有栽培。

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  原图连结-分葱

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  原图连结-分葱-花

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  原图连结-分葱-果

植物特征

叶: 叶基生，绿色，圆筒形，中空，先端渐尖。

茎: 鳞茎植物，鳞茎基部易连生，群生状，成熟时外被红色薄膜。

花: 花葶纤细，中空的圆筒状，在中部以下膨大，向上渐狭，下部被叶鞘；总苞 2~3 裂；伞

形花序球状，具多而密集的花；小花梗长约 0.3 公分。

果: 蒴果三棱形；种子黑色，三角状半圆形。

生活适用

分葱食用时口感带有一种特殊的清香和辛辣味。

1.食用：分葱栽培用途分为青葱或收获葱球，分葱可以清炒、炒肉丝或煎蛋外，依个人喜好搭

配辣椒及酱油凉拌，也是一番好滋味。

葱球可油炸、煮汤、包馅、调味，在烹调菜肴中是调味要角。

2.观赏：成熟的鳞茎，栽植于土中或盆栽，既能食用用又可观赏。

调理和药用

药用：调胃温中、兴奋、发汗、祛痰。

性味: 全株：辛、辣。

附加说明

台湾药用植物资源名录 行政院卫生署中医药委员会 编 葱 92年10月122页(参考)

中国植物志 第 14 卷 258 页 PDF 红葱(参考)

视频

视频:

种植条件

日照环境 : 光照强度的要求为中度，性喜冷凉的气候，生育适温１５～２２度Ｃ。

供水排水 : 避免缺水或水分过大影响良好生长。

土壤介质 : 土质肥沃、土层深厚，pH值在6.9-7.6的土壤种植。

肥料供应 : 氮元素需求量要多，其次为钾、磷、钙、镁、硼、锰等营养元素。

繁殖方法 : 播种繁殖。