初春必備酸辣過癮的開胃菜【韓式泡菜肥牛卷】——菁選醬油試用檢視原始碼討論檢視歷史
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初春必備酸辣過癮的開胃菜【韓式泡菜肥牛卷】——菁選醬油試用
初春時節，萬物復甦，家人的胃口也迫切需要「復甦」。最好做一些酸辣開胃的菜，來解一下過年時的膩滯。 這道酸辣過癮的泡菜肥牛卷， 酸辣適口，鮮美無比，不僅營養價值高，而且醒胃又舒服。 泡菜肥牛卷看起來簡單，好象是把一堆東西放一起燉燉就好，其實，原料下鍋的先後順序和配比都很重要， 既要讓所有配料的味道和諧搭配，又要保證原料即入味又不失口感，才能做出一鍋完美的泡菜肥牛卷。 另外，配方中還添加了菁選醬油。話說，菁選醬油真是太棒了。醬油選取優質非轉基因黃豆，天然釀曬無污染，不含添加劑，防腐劑，少添加，少處理，用少量味精和白砂糖調節口感，絕對健康，安全，美味。
韓式泡菜肥牛卷的用料
韓式泡菜肥牛卷的做法
- 金針菇洗淨、肥牛卷備好。
- 泡菜切細條，用肥牛把金針菇捲成卷，用香蔥捆起來。
- 辣醬和番茄醬、蚝油、糖一起混合，同時把姜、大蒜、香蔥切好備用。
- 紅綠辣椒切圈，鍋里倒入橄欖油。
- 爆香蔥姜蒜，倒入混合醬。
- 倒入泡菜翻炒，加入高湯煮開。
- 放入卷好的肥牛卷，蓋上鍋煮3-5分鐘撒上切好的尖辣椒即可[1]