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刺苋菜 原图链接

刺苋菜 刺苋菜别名刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋.根圆锥形，长短不一。茎直立，圆柱形，上部稍扭曲，表面淡黄色或淡黄绿色，有深纵槽，上部有微毛，下部无毛；体轻，质韧，断面类白色。叶互生。叶片皱缩，多破碎，完整者呈长卵形，基部楔形，全缘或波状，灰绿色。穗状花序顶生和腋生，密生小花。花单性，雌雄同株。胞果，卵形。种子细小，黑色。气微，味淡。

形态特征

刺苋菜一年生草本，高30-100厘米。刺苋菜茎圆柱形，多分枝，具纵纹，绿色或带紫色，无毛或稍被柔毛。刺苋菜叶互生，菱状卵形或卵状披针形，先端钝圆，具微凸头，基部楔形，全缘；刺苋菜叶柄旁有2刺。刺苋菜圆锥花序腋生及顶生，下部花穗常全为雄花；苞片在花穗基部者变为尖锐直刺；小苞片狭披针形；花被片绿色，顶端急尖；具凸尖，边缘透明，中脉绿色或带紫色，在雄花序者长圆形，在雌花序者长圆状匙形；雄蕊花丝略与花被片等长或较短；柱头3。刺苋菜胞果长圆形，在中部以下不规则横裂，包裹在宿存花被片内。种子近球形，黑色或棕黑色。花、果期5-11月。

生境分布

刺苋菜生于村旁空旷荒地或路旁。分布于我国西北、中南、华东、华南和西南各地。

功能主治

刺苋菜主治清热利湿，解毒消肿，凉血止血。用于痢疾，肠炎，胃、十二指肠溃疡出血，痔疮便血；外用治毒蛇咬伤，皮肤湿疹，疖肿脓疡。

营养价值

刺苋菜叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。还很有丰富的钙和铁，以及纤维素。刺苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。常吃刺苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。