剁椒臭豆腐蒸肉糜檢視原始碼討論檢視歷史

臭豆腐相信很多朋友都喜歡吃，那種聞起來臭吃起來香的感覺總是讓人難忘，用剁椒肉糜蒸出來的這道菜既有臭豆腐的香味，又有剁椒的辣和肉的鮮，絕對是下飯的美味，這個可是絕對的原創哦，你也可以試試，

剁椒臭豆腐蒸肉糜 >此圖片來源於豆果美食網

剁椒臭豆腐蒸肉糜的做法

1. 準備材料
3. 肉糜加生薑，蔥花，料酒，老抽，鹽，澱粉，順時針方向攪拌，靜置十分鐘，鋪在盤底攤平
5. 臭豆腐沖洗一下各切成四塊鋪在肉糜上
7. 用勺子把剁椒抹臭豆腐上
9. 再放上蒜末，蔥花，放一勺蒸魚豆豉，因為剁椒比較咸，所以不用再放鹽
11. 冷水入蒸鍋，上汽後蒸二十分鐘，出鍋淋一勺熱油

剁椒臭豆腐蒸肉糜的用料

1. 臭豆腐兩塊
3. 肉糜150g
5. 剁椒適量
7. 蒜4瓣
9. 蔥少許
11. 姜少許
13. 蒸魚豆豉1勺
15. 澱粉少許
17. 老抽少許
19. 花生油1勺

豆腐介紹

1. 豆腐是一種營養豐富又歷史悠久的食材,大眾對豆腐的喜愛推動了豆腐製作工藝的前進和發展。本文主要討論了豆腐製作中所蘊含的化學原理。豆腐是最常見的豆製品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿,即將大豆製成豆漿;二是凝固成形,即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐。
2. 豆腐主要由黃豆加水製成,內含人體必需的多種微量元素,還含有豐富的優質蛋白,素有"植物肉"之美稱。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐補鈣健康有效。這樣的健康食品一直深受大家的喜愛,但要想更好地發揮豆腐的營養價值,還需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質，可以被做成各式各樣的菜餚。它起源於中國，擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。