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剁椒酥豆是一道家常菜，原料有黄豆、黑豆、葱等。
中文名剁椒酥豆
分 类家常菜，烩
口 味辣主要食材黄豆，黑豆，葱，姜，盐，山奈，剁椒
1、黄豆与黑豆泡一夜；
2、将黄豆加清水、葱、姜、盐、山奈煮到豆酥烂（用高压锅比较快和省火）；
3、黑豆也同样煮熟；
4、煮熟的黄豆与黑豆装盘，用剁椒围边，撒上葱末，吃时拌匀即可[1]
