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| 剑苞水葱 |
莎草科，为单子叶植物纲、木兰纲、禾本目的一科，约5000种，莎草科的特征为：茎实心，横断面常为三角形，叶基部具叶鞘，叶鞘的两侧边缘互相接合；某些种类的叶片已退化；花小，聚生成小穗，小穗外无叶状的苞片包围。花由一枚雌蕊和2～3枚雄蕊构成，生于特称为颖片的鳞片腋间。茎的高度从数厘米至4厘米以上。几乎所有种类均为风媒传粉。 莎草科是陆地生态系统的重要构成者， 并发挥固沙护土、 土壤改良、 水源净化、 光合物质的固定与碳循环等重要作用。该科植物在世界各地广泛存在， 并影响着人类的生产、生活，众多种类成为人类发展中重要的生产资料、食物资源、饲用资源、同时也是中国然草地中，饲用价值 高、分布面积广、数量多的一类优良牧草 。 莎草科植物广布于全世界潮湿地区。除了人类现已利用的该科物种外， 绝大部分有着更大的经济和社会价值尚未被 人类认识和 利用， 蕴涵着巨大的资源潜力。
基本信息
中文名 :莎草科 拼
音: suō cǎo kē 学
名 :Cyperaceae Juss. (1789)
界:植物界
亚:界 绿色植物亚界
总:门 轮藻总门
门: 木贼门（有胚植物门）
亚:门 木贼亚门（维管植物亚门）
纲:木兰纲（被子植物纲）
亚:纲百合亚纲 超
目 :鸭跖草超
目: 目禾本目
科: 莎草科
分布区域 :广布于全世界
植物学史
Cyperaceae 莎草科，单子叶植物，莎草目，约4000种，广布于全世界，中国有31属，670种，全国皆产之，其中有些可为织席或制纸的原料，有些入药，荸荠的块茎可食或提取淀粉。 多年生或一年生草本；秆实心，常三棱形，无节；叶通常3列，有时缺，叶片狭长，有封闭的叶鞘；花小，两性或单性，生于小穗鳞片（常称为颖）的腋内，小穗复排成穗状花序、总状花序、圆锥状花序、头状花序或聚伞花序等各种花序；花被缺或为下位刚毛、丝毛或鳞片；雄蕊1－3；子房上位，1室，有直立的胚珠1颗，花柱单一，细长或基部膨大而宿存，柱头2－3；果为一瘦果或小坚果。 中国的主要属有：Carex，Cyperus，Fimbristylis，Heleocharis，Kobresia，Mariscus，Scirpus，Scleria等等
物种区别
莎草科常与早熟禾科（Poaceae）植物——禾草——相混淆，但藉上述特征可与之鉴别。例如，禾草的茎圆形，中空；叶有鞘，但叶鞘不闭合；花由2枚苞片包围，小穗又由2枚苞片包围。 虽然莎草科植物外形似禾草，莎草科又与早熟禾科同置于莎草目（Cyperales）中，但越来越多的证据表明，与莎草科亲缘关系最近的却是灯心草目（Juncales）的灯心草科(Juncaceae）。
特征与分布
多年生草本，较少为一年生；多数具根状茎少有兼具块茎。大多数具有三棱形的秆。叶基生和秆生，一般具闭合的叶鞘和狭长的叶片，或有时仅有鞘而无叶片。 花序多种多样，有穗状花序，总状花序，圆锥花序，头状花序或长侧枝聚伞 花序；小穗单生，簇生或排列成穗状或头状，具2至多数花，或退化至仅具1花；花两性或单性，雌雄同株，少有雌雄异株，着生于鳞片（颖片）腋间，鳞片复瓦状螺旋排列或二列，无花被或花被退化成下位鳞片或下位刚毛，有时雌花为先出叶所形成的果囊所包裹；雄蕊3个，少有2-1个，花丝线形，花药底着；子房一室，具一个胚珠，花柱单一，柱头2-3个。 果实为小坚果，三棱形，双凸状，平凸状，或球形。 莎草科含皂苷类（saponins）、丹宁（tannins）、酚酸（phenolicacids）、黄酮（flavonoida）、生物碱 (alkaloids）和萜类（terpenoids）等。约90属4000余种，广布全世界。中国约有28属 800余种。南北均产。大多生长在潮湿处或沼泽中，也生长在山坡草地或林下。
经济价值
莎草科是众多种类成为人类发展中重要的生产资料、 食物资源、 饲用资源、同时也是中国天然草地中， 饲用价值高、数量多的 一 类优良牧草 。有些种类的块茎可供食用，如荸荠、油莎草等 。有的为优良牧草，如高山嵩草（见嵩草属）、脚苔草(Carex pediformis）、低苔草（见苔草属）。还有的如白颖苔草、异穗苔草等，可作草坪，美化环境。[1]