求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

加伦果饼干查看源代码讨论查看历史

跳转至: 导航搜索
加伦果饼干

来自 网络 的图片

加伦果饼干是由无盐黄油150克、糖粉80克、鸡蛋1/2只、盐3克、低粉150克、杏仁粉50克、加伦果干52克(去籽后)制作而成。

基本内容

中文名:加伦果饼干

辅料:鸡蛋、杏仁粉

调料:盐

主要食材:无盐黄油、糖粉、加伦果干

准备工作

1、无盐黄油提前取出,放入盆中,充分软化。

2、低粉和盐混合过筛,然后和杏仁粉拌匀。糖粉也过筛.如果家里没糖粉,可用普通白糖用料理机打成细沫即可。

3、蛋液打散。

4、加伦果干去籽后用刀切碎。

做法

1、软化的黄油用电动打蛋器先打匀,再倒入糖粉,继续打发至颜色变白,体积膨松,呈羽毛状。

2、分次倒入蛋液,继续打匀。

3、倒入加伦果干,过筛后的粉类,用橡皮刮刀轻轻拌和均匀(翻拌+切拌)。

4、将饼干面糊装入保鲜袋(我分了两个袋子装)中,将面糊均匀摊满在袋子的底部,一手把住袋口,另一手用刮刀轻轻将面糊推匀。这步没拍照片。

5、做好后,放入冰箱冷藏室至微微硬身,取出,再整理成圆柱形,放入冷冻室冻至彻底硬身。

6、取出,在案板上撒些手粉,把生坯放上,用刀切成约7mm厚度的小饼坯,间隔摆放于铺垫好的烤盘上

7、烤箱160度预热好,上下火中层,约15分钟,至底部上色均匀,边缘略上色即可取出。[1]

参考文献

  1. 椰香果酱饼干美食杰网