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千张菠菜卷

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千张菠菜卷是一道由菠菜、千张等食材制成的食品。

中文名

千张菠菜卷

目录

食材明细

制作步骤

小贴士

食材明细:千张适量 菠菜适量 熟芝麻适量 麻辣椒油适量 盐适量 酱油适量

制作步骤

1. 买回的千张用加了盐的开水烫一下。既可去掉千张的豆腥味，又可去掉杂质细菌。

2. 菠菜在加了盐的开水中焯熟后过凉挤净水份。

3. 将挤好的菠菜加入少许酱油。

4. 加入少许麻辣椒油。

5. 加入熟芝麻（白的最佳）。

6. 加适量盐拌匀。

7. 取千张平铺开，将拌好的菠菜一根根的的夹在上面铺匀。

8. 卷从一端卷起卷紧。

9. 切成寸段。

10. 再用菠菜捆起。

11. 装盘食用即可。

小贴士

1、菠菜焯好后不要切段，方便整理包起。

2、麻辣椒油是我用花椒与干红椒炸制的，微麻微辣，不喜欢的可用芝麻油代替。