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千米長宴

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中文名: 千米長宴 地 點: 江津中山古鎮 屬 性: 民俗文化 舉辦時間: 每年元宵節期間

千米長宴，是江津中山古鎮具有地方特色的民俗文化。為了慶祝一年一度的元宵佳節，中山古鎮在古色古香的街道上擺起了號稱「千米長宴」的百家宴。

簡介

在古鎮千米長宴的主會場上，分兩輪共擺了280多桌，使原本就不寬敞的街道顯得更加擁擠。會場約500米，走過需要近20分鐘的時間。

近萬人的百家宴，讓古鎮上的餐館全部爆滿。梁家宏的「鄉土味」餐館這次要負責為20多桌供菜，每桌6個。從百家宴正式開始的前2天，他就帶着工人們開始為「千米長宴」備菜，到正式宴會的前一天，所有的菜品都要做成半成品，放在蒸籠里。「凌晨零點以後才能睡，5點就要起床。」在他看來，搞百家宴雖然累，可這是祖先們傳下來的傳統，很有意義。

隨意品嘗

千米長宴開席這天，每桌10位鄉親，可以邀請150名鄉親來吃頓大餐。古鎮三合客棧的老闆閔小波就忙個不停。他精心準備的15桌宴席，就要擺上老街。

閔小波拿出了一份自備菜單，熱菜八個：雜香、燒白、粉蒸排骨、酥肉湯、豆腐湯、條粉紅苕湯、水膀、小河魚。涼菜六道：臘拼盤、花生米、菜台、蘿蔔絲、煙熏豆腐、石板糍粑，光是這份菜單就令人垂涎三尺。

「這些都是我精心準備的哦，專門請大傢伙來嘗嘗。」閔小波說，他準備的菜譜中，麻辣味十足的煙熏豆腐和香甜軟糯的石板糍粑，都是中山古鎮獨有的美味。

閔老闆的客棧一共要負責15桌菜品，每樣菜品都要做40份左右。一次性要準備幾百份菜品，忙壞了閔老闆和店裡的夥計們，可大伙兒都一絲不苟做好每一份菜。幾張桌子上擺滿了已經是半成品的菜餚，只需放在鍋里一蒸，就能上桌了。這樣既能保證鄉親們能及時開席，又能保證菜品的色、香、味。

千米長宴系中山古鎮傳統民俗，在每年的春節期間，古鎮老街居民在千米長街上大擺百家宴，共慶生意興隆、家業興旺，共祝風調雨順、五穀豐登。古鎮老街的所有居民均在活動當天將宴席擺上老街招待自家客人，其餘遊客也可沿着老街的所有宴席隨機品嘗。

民俗表演

打盆 打盆為民間特有的一種上菜方式。席間一位男子將等近10份菜餚盛放在了一個長約2米、寬約20厘米的方形木托盆里。稀奇的是，他並沒有用手托起木托盆，而是直接將木托盆放在了頭上，頂着菜餚穿梭於席間，為大家上菜添飯，利落的身手贏得席間一片叫好。

打盆

打錢杆 在古鎮毗鄰的筍溪河，古鎮上的老人們排練起了傳統民間樂器的「打錢杆」。在揮舞跳動過程中，表演者們不斷用槍擊打身體各個部位和地面，槍身翻飛，姿態優美，脆響聲不斷———銅錢聲、擊打聲、敲地聲、腳跳聲、歌聲，聲聲交織清脆悅耳。在視覺上，飛舞的彩綢和塗上花漆的竹竿，也令人眼花繚亂、目不暇接，場景蔚為壯觀。尤其是數十位隊員和聲齊打，圍觀者幫腔助唱時，更是高亢激揚別有一番氣勢。

打錢杆

打錢杆這項表演源於200年前宋推婆的故事。從前當地有一宋姓美婦，雅稱宋推婆，此人風姿綽約，又善填歌詞，特別愛穿紅綢襖，能歌善舞，尤擅長錢杆。每逢哪家大喜都會請她，只要宋推婆一到，立馬歡騰一片，歌聲笑聲不絕。「打錢杆」成為當時風靡一時的民間娛樂活動，但不幸的是宋推婆身患絕症，在閏年的三月初三逝世。後人為了紀念她，所以才把錢杆的標準全部改成了與「三」有關。

除了獨特的「打錢杆」，川劇坐唱也將在筍河舞台上上演。古鎮居民們可以反串角色演唱川劇，年輕的能唱老生和老旦，年老的能唱小旦和小生，男的能唱旦角，女的能唱花臉和老生、小旦等角色，為兔年新春佳節增添了不少樂子。

炸火龍 千米長宴開席當晚7時許，古鎮上的檐燈開始陸陸續續亮了起來。這是鎮上沿襲千年的風俗，是人們在去 年豐收後慶祝的方式之一，也是盼望來年更好，家人團聚。老街上，居民們自製的檐燈形態各異，古樸大方，遊客們也能在熱心居民們的幫助下，在不時傳來更夫打更的梆子聲里，自己做上獨一 無二的喜慶檐燈。

炸火龍

晚上，筍溪河畔還有不少好耍的節目，市民們可以在老街卷洞橋外、半邊街外的河上漂流五彩河燈，寫下一份新年心愿。遊客與居民也可體驗驚險刺激的「炸火龍」民俗活動，用煙花、火炮炸竹製的龍，表示炸去霉運，迎來好運，至於被炸過的竹製龍，將投入筍溪河中隨波逐流，寓意送龍入水，來年大吉大利。

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