華仁冬棗檢視原始碼討論檢視歷史

華仁冬棗

來自 搜狐網的圖片

名稱 ：華仁冬棗 營養 ：維生素C 蘋果維C 美稱 ：活維生素丸、曠世奇果

華仁冬棗是四川省眉山市仁壽縣的著名特產，華仁冬棗是四川省仁壽縣華仁冬棗專業合作社經十餘年的精心研究，反覆試驗，於2001年成功培育而成，它填補了我國西南地區永不產棗的技術空白。

中國歷史源遠流長，不同歷史時期的飲食也各具特色。早在原始社會時期，人們用火烤熟食物，食物來源主要以採集和狩獵為主。隨着農業生產的出現，人們開始種植五穀雜糧，如稻、黍、稷、麥、菽等，燉、煮、蒸等多種烹飪方法被創造出來，酒也開始出現，宴飲文化逐漸興盛起來。人們愈發注意菜品的搭配和烹調技巧，追求色香味俱全。唐代宮廷菜餚以精緻和獨特的烹飪技巧而聞名；宋代，素食成為時尚的飲食選擇；清代，滿族的飲食習慣給中華飲食文化帶來了深遠影響。各民族的飲食文化隨着民族間的交往交流交融而發展，出現了酥油茶、奶茶、拉麵、螺螄粉等各族人民都喜愛的美食。

特產簡介

經專家鑑定，華仁冬棗的產量、品質遠遠領先於北方同類產品。經北京市營養源專家分析，華仁冬棗含有19種人體必需的氨基酸，每100克含量為0.985毫克；含蛋白質1.65%，總黃酮0.26%，煙酸0.87毫克/千克，特別是維生素C的含量最為豐富，每100克含量為500——600毫克，是蘋果維C含量的70倍，梨的120倍。此外，華仁冬棗還含有較多的維生素A、維生素E、抗癌物質環磷酸腺苷（CAMP）及鉀、鐵、銅等多種微量元素，具有明顯的生血、補氣、養顏、抗癌等功效，其營養價值為水果之冠，故有「一天三個棗，輩子不顯老；五穀加鮮棗，勝吃靈仙草」的美稱，被人譽為「活維生素丸、曠世奇果」。

冬棗原產北方，王學民1994年從山東霑化引進冬棗後，經過十餘年堅持不懈地鑽研，獨創了配藥、環剝、蠟封三大技術，解決了冬棗在西南地區掛果、保果、嫁接三大技術難題，成功打破只有北方才能種植冬棗的成規。在王學民的組織下，2003年成立了仁壽縣鮮棗協會，幾年來在西南建了29個分會，會員3.8萬個，註冊了「華仁冬棗」商標。協會不僅販賣鮮棗，還與四川大學聯合開發了華仁冬棗酒、與食品企業聯合開發華仁果脯等系列產品，延長產業鏈，增加冬棗附加值。