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单饼卷菜

[1]来自 搜狗 的图片

原料

面粉

步骤

1. 面粉：开水=2：1混合拌成大块的面疙瘩

2. 稍凉一下，揉成面团，揉面到手光，盆光，面团表面光“三光”即可

3. 盖上半干的笼布，醒20分钟

4. 醒好的面团揉成长条

5. 均匀分成小剂子

6. 每个剂子揉匀，压扁，上面抹一层薄薄的油

7. 三个一组压在一起，两个接触的一面都要抹油

8. 擀成博饼，也不要太薄，太薄到时分开就碎了，大约0.6cm左右厚吧

9. 平底锅烧热，不放油，放入单饼

10. 烙至两面鼓包即可,三张饼分开

11. 放上喜欢的土豆丝，豆芽等封住一端，卷起，开吃