南瓜的营养功效查看源代码讨论查看历史

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南瓜的营养功效，南瓜有较好的抗毒能力，它能粘结和消除铅、汞等有毒金属，降低亚硝酸盐的致癌性增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御环境中毒的作用；另外，南瓜汁有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用

原文

南瓜含大量果胶，在肠道内被充分吸收后，能延缓以脂质的吸收；果胶还能和体内过剩的胆固醇粘结在一起，从而降价血液胆固醇的含量，预防动脉硬化。南瓜所含纤维素，具有良好的降脂效果和通便作用；南瓜是一种低糖、低热时食品，又含有钴（为蔬菜类之冠）等微量元素，钴可促使糖尿病者胰岛素分泌正常。南瓜有较好的抗毒能力，它能粘结和消除铅、汞等有毒金属，降低亚硝酸盐的致癌性增强肝肾细胞的再生能力，起到抵御环境中毒的作用；另外，南瓜汁有加快肾结石和膀胱结石溶解的作用。

食用宜忌：适合糖尿病人及癌症患者食用；常与铅、汞等有毒金属密切接触者宜常食南瓜；泌尿系结石患者宜食；肥胖之人、老年便秘之人宜食；适宜高血压、冠心病、高血脂患者食用。患有脚气、黄疸病之人忌食；南瓜不可与羊肉同食。