南瓜花朵小餐包查看源代码讨论查看历史
 |
南瓜花朵小餐包
万圣节气氛超浓，菜场都是商贩们南瓜的叫卖声，看来最经典的万圣节南瓜元素，都已经深入人心了，于是我也凑热闹买了好多南瓜，各种食物做起来。南瓜其实是一种很有营养的食物，富含多糖类物质，能提高人体免疫力，富含的果胶能降低体内胆固醇，保护胃黏膜。它还含有丰富的矿物质和人体所需氨基酸，而且合适大多数人群食用。今天分享的是，用南瓜来制作的一款小餐包。
南瓜花朵小餐包的用料
南瓜花朵小餐包的做法
- 选择绿色那种，比较干的南瓜，切块蒸熟。
- 用勺子压成泥状，如果是水分比较多的南瓜，牛奶量需要适当减少。
- 除黄油，和早餐搭配外的所有材料，按照液态到粉的顺序，最后加入干酵母。放到和面盆中。
- 揉到光滑，继续加入室温软化的黄油。
- 继续揉面，直到可以拉出大片的膜。
- 采用了一次发酵的方法，直接开始分割面团，等分成8个面团，滚圆。
- 用一个花朵的模具，压出痕迹。
- 用硬质刮板，按照标记，切出花瓣。
- 俩边的面团捏起来，就组成了一个花朵的模样。
- 放到温暖的地方，发酵大约2倍大。
- 提前预热烤箱175度。预热好后，放入发酵好的面包，170度，烘烤20分钟左右。
- 出炉取出后放到晾网上，食用或者密封保存。
- 当做早餐，既营养，又能很快就做好。
- 家人都爱吃这款南瓜花朵餐包。[1]