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| 南瓜蒸百合 |
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南瓜蒸百合是由南瓜、百合等作为主要食材，冰糖粉、葱花等作为主要调料所做成的一道菜品。该道菜品是通过蒸的做法制作而成的。
基本信息
中文名； 南瓜蒸百合
主要食材； 南瓜，百合
口味； 甜
辅料； 冰糖粉
目录
1做法一
2做法二
3营养成分
做法一
材料准备
南瓜200克，百合100克，冰糖粉50克
做法步骤
1、南瓜洗净去皮。
2、净南瓜切片，码放在盘中。
3、百合洗净放在南瓜上，撒上冰糖粉。
4、上火蒸30分钟即可。
做法二
材料准备
南瓜(一块)、百合(二个)、红枣(三颗)。淀粉适量(适量)、水(一小勺)。
做法步骤
1、南瓜去皮切块去籽备用。百合去除外面一层不太好的花瓣，剥开洗净，红枣洗净备用。将南瓜块如图式一样摆两圈，成花形。
2、再将红枣和百合放在中间。
3、锅里放入适量的水，放进装好材料的盘子，下面隔水。
4、盖上盖子大火烧开后转中火蒸12分钟。
5、取出盘子，再小心的将盘子里蒸出来的水倒回到锅里。
6、小火煮开后调入一点点的淀粉水(地瓜粉)调成一个透明的芡汁。
7、淋在蒸好的南瓜上就完成了。
营养成分
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。[1]