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南瓜蜜枣包

南瓜蜜枣包是由南瓜、面粉、酵母、白糖等食材精制而成。

中文名南瓜蜜枣包

主要原料面粉,南瓜

是否含防腐剂否

辅 料酵母、白糖等

食材明细

南瓜 一小块(约100克), 面粉 2碗酵母 1/2汤匙, 白糖 1汤匙, 蜜枣 6颗,

南瓜可以保护胃粘膜、帮助消化, 还有防治糖尿病、降低血糖的食疗作用,另外南瓜含有丰富的锌,

参与人体内核酸、蛋白质的合成,据说可以 帮助促进生长发育。

南瓜除了有丰富的营养价值外,做点心的时候放上一点,金灿灿的特别可爱。

做法

1南瓜去皮切块蒸熟后压成泥,加入白糖拌匀。

2把面粉倒入,南瓜泥倒进中间把酵母水淋在面粉上,然后把所有材料用筷子拌匀。

3把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团。

4然后收圆放盆里,盖上盖子或保鲜膜,静置1小时,发酵完成。

5发好的面团再次揉成不粘手的面团,搓成棍状,然后切成小块,每块搓圆后按扁,擀成中间厚边上薄的圆形面皮。

6取一块面皮中间放上蜜枣,捏紧收口朝下, 用刀背在包子上压出南瓜的纹路。

7蒸笼前再次用刀背依着之前的纹路从底下往上把纹路再压一次,插上南瓜皮做蒂,冷水入锅蒸15分钟。

8蒸好后不要马上 开盖,焖5分钟后再开盖子。这样包子就不会出现回缩。[1]

参考资料

  1. 南瓜蜜枣包,搜狗,2010-08-29