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南瓜面筋汤

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最近有很多朋友向我咨询关于美味面筋汤的做法的问题，

今天就为大家介绍美味面筋汤的做法，希望能够帮助到大家。

中文名南瓜面筋汤主要食材面粉，水

分 类汤羹，自制

材料

面粉， 大概300克， 水适量， 南瓜一块， 虾皮一把， 花椒几粒， 蒜一头， 醋， 盐， 油， 香油，

做法

1. 面粉里一边慢慢加水一边用筷子搅拌，直到面盆里剩下少量干粉，用手揉成面团。

多揉一揉，然后放一小时。再揉揉面。这时应该是光滑的面团了。

接下来是洗面筋的关键步骤，瓜汤能否成功就看是不是能把面筋洗好。

水龙头打开到最小水量，基本是滴水和流水的交界点。龙头下面接着面盆，

双手捧住面团，水滴在面团上，双手一边团面团一边把水挤压出去。挤出去的

都是白色的淀粉水。反复这个过程，面团会越来越小，

直到水变清澈面筋就洗好了。洗出来的淀粉水不要扔。

锅里加水，放入切成块的南瓜，把南瓜煮软。

盛一碗面筋汤，放点醋蒜汁，搅拌匀就可以开吃啦！