卢文涛先生烹饪专业出身，首批国家任命的高级[[烹饪]]技师，毕业后分配至[[成都大酒店]]工作，成为国家正式员工，并先后担任厨师长、酒店经理。
[[File:玖食龙虾1.jpg|缩略图| 左右|玖食龙虾：[[玖食龙虾餐厅]]由卢文涛先生创办，专注于大龙虾的烹饪。这里的大龙虾菜品极为丰富，有四五十种做法，特色菜品有麻辣大龙虾、葱姜炒龙虾、奶油黑胡椒龙虾、泰式红咖喱龙虾、龙虾脑蒸蛋，甚至还有龙虾血毛血旺等等，玖食龙虾餐厅将大龙虾做大了极致，开拓了大龙虾品类。]]
1990年，在母校[[饮食技工学校]]([[四川烹饪高等专科学校]]前身)任教。