卤汁黄豆香菇是一道家常菜，制作原料主要有黄豆、香菇，辅料有冰糖、白砂糖、盐、鸡精、料酒、酱油、葱、生姜、干辣椒、八角。
主要食材
黄豆，香菇
辅料
冰糖、白砂糖、盐、鸡精、料酒
做法
小贴士
做法[1]
1.先把黄豆，香菇泡发，切记黄豆不要全泡开。生姜，葱，干辣椒切好备用，香菇切片。
2.倒上油，把生姜葱辣椒放入油锅背出香味后放入黄豆，加入酱油，盐，鸡精，糖，和少量水。烧20分钟后加入香菇和冰糖少许，再闷10分钟后起锅。
3.外边放些胡萝卜摆个花边，完成
1.黄豆不要泡开，泡的稍微皱一点皮子就拿起来，这样的豆子有嚼劲，记得放冰糖去酱油苦味哦
