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卷心菜炒面 图片来自豆果美食网

卷心菜炒面

素食卷心菜炒面的用料

• 卷心菜半个
• 红辣椒1根
• 盐2克
• 生抽1茶匙
• 葱花适量
• 老抽1茶匙
• 大葱一截
• 花椒2克
• 花生油1勺

素食卷心菜炒面的做法

1. 准备好配菜，卷心菜切细丝，红椒切圈，大葱和香菜切小段，另准备花椒少许。
3. 先煮面条，水开之后下入面条，煮至面条浮起来之后，将面条捞出。
5. 过一下凉白开，捞出控干水分。
7. 铁锅内放一大勺花生油，将花椒放入，小火将花椒煸炒到发黑，花椒捞出丢掉，花椒油留在锅底。
9. 下入大葱和红椒，炒出香味。
11. 放入酱油，激发出酱油的酱香味儿。
13. 放入卷心菜丝大火翻炒。
15. 卷心菜变软了以后下入面条。
17. 放入盐和老抽，用筷子辅助锅铲，迅速翻拌均匀。
19. 最后放入香菜即可出锅。
21. 虽然全素但是味道还不错。
23. 如果放点胡萝卜也是很不错的。