卷边披萨查看源代码讨论查看历史

卷边披萨是一道美食，主要原料有面粉，主要辅料/调料有蕃茄酱、盐、糖等。

中文名卷边披萨

分类西点类

口味甜

主要食材蕃茄酱

所需时间数小时

主要工艺烤

制作难度普通

PIZZA酱材料

蕃茄酱 8汤勺，蒜 6瓣，洋葱 1个，色拉油适量，糖 1汤勺，盐 1/2茶匙，黑胡椒 1茶匙，蜂蜜 1/3茶匙，鸡精少许，

PS：本来要放一茶匙PIZZ草，但是我没有就没放

面粉一斤左右，干酵母少许，温水适量，色拉油少许，盐 1/4匙，糖 1/2匙，鸡蛋一个，

西红柿、玉米、青红程三色彩椒、鸡腿肉、纯肉火腿、小圆肠（鸡肉调料：盐，海鲜酱油，黄豆酱油，黑胡椒）。

PIZZA酱制作：洋葱和蒜瓣剁碎，锅里放适量食用油，下洋葱粒,炒至洋葱出香味，下蒜末，翻炒至蒜香出来，将其他PIZZA酱材料加入，翻炒均匀，转大火，收浓汤汁,起锅晾凉.

面团制作:干酵母溶于温水，与面团材料中，除色拉油以外的其他材料揉成面团，再将色拉油加入，慢慢揉进去，直到面团将色拉油吸收。

刚开始,油还不太好揉过进去,慢慢的就开始揉进去了，直到面团没有油腻的手感,油完全吸收到面团,面团表面光滑就可,不用出太多的筋.揉好的面团放到一边发酵.

素食（西红柿，玉米，青红程三色彩椒）

荤食原料：鸡腿（这样的肉才好吃），纯肉火腿，小香肠。

鸡腿肉切丁腌制（盐，海鲜酱油，黄豆酱油，黑胡椒），纯肉火腿切丁。

小香肠切半，拿面包好周围。

三种CHEESE（上面塑料包着的是马苏里拉芝士，PIZZA能拉丝全靠它啦~但是它的味道很淡，需要搭配其他的CHEESE来提升味道）

制作PIZZA1.在pizza盘底倒一点油,刷匀,这样烤出来的饼底,脆脆的,和必胜客一个样。2.将发酵好的面团取出，用擀面棍擀至与PIZZA盘大小差不多，

放进PIZZA盘。3.饼底用叉子扎上小孔，避免在烤制过程中饼皮鼓起。这一招非常有用。4.饼底抹上炒好的PIZZA酱，把卷好的小Q肠放在四周，

中心再撒大约20-30克奶酪丝在上面。铺材料，先菜后肉类。全部铺好后，裸露的面全部刷全蛋液。

烤箱预热210度，烤箱中层20分钟，取出，将剩下的80克奶酪铺在PIZZA上，再入烤箱，8分钟左右，奶酪化掉即可出炉。

提醒:不要因为自己在家做就使了劲的放材料,切记材料堆得不可太厚,适中就行.不然会烤不熟滴.<ref>卷边披萨,下厨网, 2016-05-30<ref>