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厨师沙拉

它和其他沙拉最大的区别就是，它并不是一种固定的配方，而是由厨师根据自己的烹调经验，将营养美味的各式食材，巧妙地搭配在一起，辅以精致的盘饰效果，呈现到食客面前。

在不同的时节、不同的地域，各个西餐厅呈现出的厨师沙拉区别是非常大的，这是最能体现厨师高超烹调技巧的菜品，也最能体验每一个厨师的真性情。

厨师沙拉是以沙拉酱、鸡肉、卷心菜、乳饼、胡萝卜为主料，番茄酱为辅料的甜点。

而蔬菜部分的变数就比较大了，各个厨师的喜好不同，对于新鲜蔬菜的选择差异会比较大。厨师沙拉中通常会加入一些生菜类打底，也可能会混入其他绿色蔬菜。通常还会添加番茄和黑橄榄。

而酱汁部分也不尽相同，可以是主厨特调的酱汁，也可以让食客从多款沙拉酱汁中，自行挑选。

菜名厨师沙拉

难度普通

主料沙拉酱、鸡肉、卷心菜、乳饼、胡萝卜

辅料番茄酱

1.卷心菜用水过一头，切丝备用

2.选鸡胸脯肉用水过一头之后油炸，加少许盐调味

　　 3.乳饼油炸~加少许盐

　　 4.胡萝卜切块~忘了，其他食材都是切块备用~~

　　 5.加沙拉酱，我用的是千岛酱，没有的就用沙拉酱拌上番茄酱味道也是一样的。完成啦　

1.没有乳饼想做的可以参考炸牛奶的菜谱~或许用其他东西替代^[1]