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廚房裡的營養知識,人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的60％－65％是水分，肝、大腦、皮膚含70％的水，骨骼含水45％，血液含水80％，如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍
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40歲以上的男士，你們是否開始感到：常常力不從心，胸悶氣短，情緒不佳；心理壓力大，有恐懼感；睡眠不佳，多夢易醒，睡覺已不能達到休息；心悸，感覺透不過氣來；頭昏腦脹，眼前發黑，記憶力下降四肢乏力，肌肉酸痛……這一系列不良身體反應，醫學專家稱之為「男性40綜合症」，是人體功能出現衰退的現象，嚴重時會導致冠心病、心絞痛、腦中風等。
為了抵抗機體的衰退，男士們除了平時適當的減壓和進行體育鍛煉，更需要從營養的攝入中提高警惕。下面介紹中年男士的營養補給：
食用含多種維生素的食物
維生素 A
維生素 A有助於提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。一個成年男子每天需要食用1000微克維生素 A，但是過量食用對身體有害。含維生素 A較多的食物有肝、乳製品、魚類、西紅柿、胡蘿蔔、杏、香瓜等。
維生素 B6
維生素 B6有助於提高人的免疫力，可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。男士一天共需要2毫克維生素 B6,它相當於2支大香蕉的含量。含維生素 B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
維生素 C
維生素 C的主要作用是提高人的免疫力，預防癌症、心臟病、中風、白內障，保護牙齒和牙齦，有助於傷口的癒合，抗氣喘，治療男性不育症。另外，堅持服用維生素 C可起到延緩衰老的作用。維生素 C含量最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西紅柿。美國專家認為，每人每天維生素 C的最佳用量應為200－300毫克，最低不少於60微克。半杯新鮮的橙汁便可以滿足每人每天維生素 C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可以預防感冒。吸煙的人更應該多食用維生素 C。
維生素 E
維生素 E主要作用是：降低膽固醇，清除身體內的垃圾，預防白內障。扁桃和花生中含有豐富的維生素 E，但是人們很難從這些食物中獲取足夠量的維生素 E。因此建議男士們每人每天服用10微克維生素 E藥劑。
食用含鉻鎂鋅的食物
食用一定量的鉻
鉻有助於促進膽固醇的代謝，增強肌體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的生成，避免多餘的脂肪。中年男子每天至少需要50微克的鉻，而那些活動量較大的男士一天則需要100－200微克的鉻。如此劑量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含有鉻的藥物製劑（如複合維生素和礦物質）或飲用啤酒。
含有鎂食物
鎂有助於調節人的心臟活動、降低血壓、預防心臟病、提高男士的生育能力。建議男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和1個香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁、燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
含鋅食物
鋅可以保證男人的性能力，治療陽痿，另外，它還有助於提高人體的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該劑量是針對運動量大的男士，一般情況下，男士只需服用該劑量的2／3就可以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因為過量服用鋅會影響人體內其它礦物質的作用。120克瘦肉中含鋅735微克。另外，火雞肉、海產品、大豆中的含鋅量也很高。
食用富含纖維的食物
植物纖維的主要作用在於能加速腸的蠕動，降低膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，可降低冠狀動脈硬化、心臟病和糖尿病發病的機率，另外還能消滅某些致癌物質，避免患直腸癌。人吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺，又不用擔心積存過剩的熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時食用18－20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥麵包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵苣、菜花、芹菜等。
必須適量飲用水
人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的60％－65％是水分，肝、大腦、皮膚含70％的水，骨骼含水45％，血液含水80％，如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用足夠量的水，因為肌肉中的水要比脂肪中的水多3倍。中等身材的男士每天必須飲用8杯水，而運動量大的男士對水的需求量則更大.[1]