古早味黑糖糕查看源代码讨论查看历史

【黑糖糕古早味传承】原图键结

黑糖糕典故由来，追朔到日据时代，早期的黑糖糕是用小磁碗作模型，直到台湾光复后，才有论斤重的圆形黑糖糕。由于黑糖糕是属于发酵糕点，俗称发糕→发财，所以在民风纯朴的澎湖人民深信，在庙宇庆典或重要节日时用黑糖糕来祭拜神明或祖先，可为他们带来好运及财富。

相关讯息

古早味黑糖糕原图键结

加洲葡萄黑糖糕原图键结

在澎湖，黑糖糕和一般人所谓的发糕相似，最早常见用于祭拜祖先或红白祭典。口感松软、不粘牙，甜而不腻。近年凡到澎湖旅游的观光客，几乎都会携带一盒著名的黑糖回家。^[1]。

彭湖的特产蛮多种的，黑糖糕跟海虾酥.很特别...^[2]。

印象中黑糖好像是一块块黑黑的糖，带有很浓很独特的焦糖浓郁香味....。^[3]。

黑糖糕是澎湖特产美食。^[4]。

黑糖糕的食谱 ^[5]

发现加入树薯粉的黑糖糕真的会变Q~，现在家里几乎不买外面做的黑糖糕了，因为~就喜欢自己手作的口感！!^[6]。

 1.😘樹薯粉就是地瓜粉(包裝袋上寫的…)如果不喜太Q，樹薯粉可用太白粉取代
 
 2.😘高筋麵粉、低筋麵粉可用中筋麵粉360克取代。黑糖量請參酌
 
 3.😘蒸的時間請依容器大小、實際狀況予以調整，也可以用電鍋蒸哦!。

澎湖名产－黑糖糕原图键结