古镇追梦人(乐含影)查看源代码讨论查看历史
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《古镇追梦人》是中国当代作家乐含影的散文。
作品欣赏
古镇追梦人
新年新岁，与亲朋好友几对伉俪结伴自驾行，在无锡惠山、苏州铜罗、同里等古镇漫游。砖石小街上穿戴一新的人们摩肩接踵，家家店铺张灯结彩，年货摆得满架满柜。在游客快乐过年的背后，古镇人忙着经营劳作，让一家家老字号焕发出了耀眼的光芒。
无锡惠山古镇历史悠久，惠山老街古色古香，白墙黑瓦，明清建筑比比皆是，令我这个文史爱好者几步一回首，处处打卡，时时留影，感觉进入了一个文化底蕴深厚的露天历史博物馆。街景已然喜煞吾等众人，待进入二泉园老菜馆，更多惊喜接踵而至。
这是一幢建于1920年的二层楼老建筑，沿着木扶梯蜿蜒上楼，二楼大堂有十数桌食客，环着木走廊另设一间间精致小包房，掌柜孙老板热情迎客，他白皙清秀的面庞架着一副时尚眼镜。他说：“我现在有两家店：二泉园老菜馆和新万鑫银丝面馆都是创办于1920年的老字号，准备今年在无锡再开五家分店。”坐下来吃饭，首先上来的开胃小点是每人一小盏蟹粉银丝面。一筷入口，人人点头夸赞：哎哟，真是鲜得要掉眉毛啦！接着上桌的酥脆鳝条、糟香鹅肉、瑶柱年糕，似乎都是别处吃不到的美味。看来孙老板的勃勃雄心，有扎实的根基。
我忍不住跟他聊了起来，他说：“老字号的菜肴点心都做工考究，一道道工艺都是几代人摸索传承下来的。但老字号只在食物上下功夫是不够的，过去的食客只要四方桌长条凳就可以坐下来吃喝，如今的年轻人要的是从进店就能开始的全过程体验，这就要重新布局。环境要休闲放松美观，要让年轻人可以拍照分享，最好还能让他们自己动手。”
果然有想法！小孙接手经营老字号已经有七年了。他说背靠惠山古镇这个知名景区，做老字号产品，开发年轻人市场，要让传统的东西在自己这一代手中找到新的定位。
作者简介
乐含影，必读社签约作家。