可樂果萃取物檢視原始碼討論檢視歷史

可樂果萃取物由梧桐科常綠木本植物可樂樹(Sterculiaacuminate)或蘇丹可樂果(Cola acuminata或Colavern)的種子或果實焙炒後，用乙醇抽提而得。原產西非。南美、中美、東印度群島、西印度群島、印度尼西亞、斯里蘭卡有近似亞種出產。

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基本信息

英文別名:KOLA EXTRACT;KOLA EXTRACT FR;KOLA FLUID EXTRACT;KOLA NUT EXTRACT;Cola(genus),ext.;COLAEXTRACT;KOLANUTTINCTURE;Cola nut extract

性質描述

紅棕色液體，有特殊香氣，略帶苦味。因含咖啡因等，有較強的興奮作用。

產品應用

GB 2760—1996：允許使用的食品用香料。主要用於嗜好飲料。在一般典型的可樂型飲料中，與白檸檬油、檸檬油、甜橙油、肉桂、肉豆蔻、香莢蘭豆等90餘種配製而成。