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台湾胡桃
‧中文名称： 野核桃
‧英文名称： Wild Walnut、Taiwan Walnut
‧学 名： Juglans cathayensis Dode
‧科 名： 胡桃科(Juglandaceae)胡桃属(Juglans)
‧别 名： 野胡桃、山核桃、串桃、华东野核桃[1]
基本资料
‧原产地： 中国大陆阿穆尔(Amur)一直向南扩展至湖北、江苏、四川及云南等地，台湾亦有产。
‧分布： 台湾，生长在全岛 1,200~2,400 公尺的森林中，常形成小面积纯林，构成中海拔冷温带落叶森林主要树种之一，较常见。
‧茎： 高可达 20 馀公尺，径 60~100 公分；树干通直高挺，树皮灰白或灰褐色，常呈纵条状浅裂；小枝有明显的阶段状髓心，被有腺毛，有时会分泌黏液，触之有黏黏的感觉。
‧叶： 叶互生，奇数羽状复叶，长 60~100 公分，叶鞘密生腺毛；小叶 7~8 对，对生或近似对生，椭圆形或卵状椭圆形，长 12~18 公分，宽 6~9 公分，先端有褐色密毛，中肋于表面凹下而于背面隆起，侧脉 11~15 对，隆起于背面；小叶柄无或甚短。
‧花： 雌雄花序同株，穗状；雄花序长 6~9 公分，悬垂状，生长于老枝条的叶腋，雌花序生长于当年生枝条先端，直立或斜上升状，长 10~30 公分，有花 7~15 枚，有 3 裂性的苞片，花萼 4 裂，较小，长 0.3~0.35 公分，裂片小，覆瓦状排列；子房单一。
‧果： 果序长 30~45 公分，果序轴上有腺毛，有核果 4~11 枚，疏生或密集状生长，下垂密生成穗状；核果椭圆形，长 5~6.5 公分，径 3.5~5 公分，先端圆而有尖突，密怖腺毛；果核椭圆形，长 1.5~2 公分，径 1.5 公分，先端有尖突，有数条棱状突起，不开裂。[2]
用途：
1.木材用途：边材浅灰色，心材红褐色，边心材区分明显；木理通直，常做各种器具材、枪杆或箱板材用；幼株则作胡桃砧木。
2.药用：性味：种仁：甘、温。效用：种仁：补养气血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠。治虚寒咳嗽，下肢酸痛。
根皮、果皮：杀虫止痒，润肺止咳，温肾助阳，润肤通便。治燥咳无痰，虚喘，腰膝酸软，肠燥便秘，皮肤干裂。[3]
台湾胡桃种子图片
植物生态：
台湾胡桃为落叶性大乔木，干皮浅灰褐色，有纵向浅沟裂，其木材颇坚实，心材呈红褐天紫黑之纹路，是很著名的家具工艺材料。
小枝具有阶段状髓心，叶为大型之奇数羽状复叶，丛生于枝端，总叶柄有密毛。小叶对生，13-17枚，长椭圆形，先端尖，长约6-15公分，细锯齿缘。雄花腋生，葇荑花序，下垂如一条条小虫，雌花生于幼枝顶端，簇生为穗状花序。核果椭圆形，长约5-6公分，外果皮肉质，内果皮坚硬，具纵沟与皱纹，先端尖，浅褐色，内藏种仁，味香可口。果皮、枝叶皆可染色。[4]
相关历史记载：
胡桃之称羌桃、核桃。《本草钢目》记载“颂曰：此果本出羌胡，汉时张骞使西域，始得种还，植之秦中，渐及东土，故名之。
时珍曰：此果外有青皮肉包之，其形如桃，胡桃乃其核也，羌音呼核如胡，名或以此。或作梵书，名播罗师。……胡桃树高丈许，春初生叶，长四、五寸，微似大青叶，两两相对，颇作恶气，三月开花如栗花，穗苍黄色，结实至秋如青桃状，熟时沤烂皮肉，取核为果，人多以榉?接之……。”已将胡桃来源及其主要生态介绍得很深入，同书并记载许多方剂而外，还有“青胡桃皮苦、涩、无毒，染髭及帛，皆黑。”及“皮止水痢，春月斫皮汁，沐头至黑，煎水可染褐。”可见当时已有使用核桃果皮、树皮取汁来染胡须及布帛的事实。赵丰在《纺织与矿治志》书中，关于古代染料植物里也列有“胡桃”一项，其“色素存在于皮，所染色泽为黑。”[5]
胡桃木作品
视频
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参考资料
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