合桃花生酥糖查看源代码讨论查看历史
| 合桃花生酥糖 |
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合桃花生酥糖是澳门 礼记饼家始创的特色小吃之一，已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色酥糖”凭着传统的手工工艺，和古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，生产出的合桃花生酥糖已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美洲等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的合桃花生酥糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷，吃了还想吃!
基本内容
中文名：合桃花生酥糖
是否含防腐剂：否
适宜人群：老少皆宜
主要原料：杏植物油、核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖
特点
柔软的糖，香脆的芝麻、花生让人回味无穷，一个颗接一颗，拿不停手，吃不停口，是老少咸宜的澳门特产小吃.
配方
杏植物油、核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、 牛油、 饴糖等
制作方法
1.将花生米用文火炒熟去皮，分成两瓣；2．将油倒入锅里，待油热时放上糖并不断翻砂，糖全部化后，将花生米倒进锅内与糖混合；3．趁热将混合好的花生米和糖放在一个方形的盒内（最好在底上抹上油以防粘底）；4．用铲汤勺用力将其压平压紧（四角更应压紧），5分钟之后，将盘扣过来，把 黑芝麻花生软糖倒在一块干净的面板上；5．待糖开始变硬，但尚温热时，用刀切成薄片，待其完全冷却后即可；
其他品种及配方
杏仁芝麻酥糖：杏仁、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、 牛油、 饴糖、植物油
松子芝麻酥糖：白砂糖、松子、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻
合桃芝麻酥糖：核桃、芝麻、白砂糖、葡萄糖、 黑芝麻、花生仁、牛油、植物油
腰果芝麻酥糖：腰果、白砂糖、芝麻、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
南瓜花生酥糖：白砂糖、南瓜、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油
合桃花生酥糖：植物油、核桃、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖
腰果花生酥糖：白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、腰果
南瓜芝麻酥糖：南瓜、白砂糖、葡萄糖、花生仁、牛油、饴糖、植物油、芝麻[1]