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吊瓜


纲: 双子叶植物纲

界: 植物界

别 称: 栝楼、瓜蒌、野葫芦

目: 葫芦目

拉丁学名: Trivhosantnes Kirilouii Manim

中文学名: 吊瓜

科: 葫芦科

吊瓜,别名栝楼,是葫芦科多年生草质藤本植物。吊瓜生长在海拔100—1800米气候温润的山谷密林和坡地灌丛中,博采山水之“灵气”。吊瓜还是一种名贵的中药材,据《本草纲目》、《中药大辞典》、《中国医学大全》中药志等中医药文献记载:皮、籽、根均可人有药,具有润肺化痰、降火止咳、宽胸散结、消肿祛毒、润肠通便等功效。《本草纲目》载,吊瓜籽炒用,补虚劳口干、润心肺、治手面皱,现代研究和权威机构检测吊瓜籽含不饱和脂肪酸、蛋白质等。近年来,随着吊瓜开发和研究的不断深入,吊瓜子已成为炒货中的佳品,它浓香扑鼻,深受消费者喜爱。

形态特性

吊瓜雌雄异株,花冠白色,雄花总状花序,雌花单生,子房下位。花期长,从6月中旬一直延续到10月上旬,盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁较稠,种子较小面狭,饱满,其味脆香特异、润绵爽口。

吊瓜根粗壮肥厚,外灰白色内白色,长圆柱形,稍扭曲,脆嫩易断,富含淀粉。雄性植株主根长势明显,雌性植株侧根较粗壮。吊瓜茎表面光滑无毛,有浅纵沟,卷须腋生细长有2—3分叉,多分枝,野生茎可达10米左右,人工栽培可达30米以上。吊瓜叶互生,叶片外形卵状心形或扁心形,常有3—5道浅裂至中裂或不裂。雄性叶深中裂或深裂,基部心开凹入甚深,不同品种的叶型有别。吊瓜的雄花呈总状花序,花柄特长;雌花单生;吊瓜花花冠白色。日平均气温在25℃时花蕾开始开放,一般在5月上旬雌花开始现蕾,下旬开花,到8月下旬,雌花总花期约90天。雄花比雌花提早5天左右开花,推迟10天左右凋谢。吊瓜是夜花,在夜间开放,即下午6—7时花蕾开放,到第二天上午9—10时合拢。阴雨天气,无阳光的情况下白天也有少量开放,在太阳光下花束合拢不开放,雄花比雌花开放略长1小时左右。吊瓜进入生殖生长期后,主侧蔓均能开花坐果,各节均分化花蕾,但成花结果率低。吊瓜的果实通常在8月底9月初始收,其果实为肉质瓠果,圆球形或椭圆形,长8—10㎝,直径5—7㎝,未成熟时瓜皮为淡绿色底覆青黑色狭条斑,或是青绿色底覆白色斑点;成熟后橘黄色或橘红色,光滑而有光泽,瓤墨绿色,种仁扁平、椭圆形,表面棕色或棕褐色,壳薄坚硬,肉嫩白,富油性。吊瓜一般单瓜产籽约100粒,瓜籽为卵状椭圆形,长12—18mm,宽6—10mm,厚约4—6mm,外壳浅棕色及棕色,光滑,近边缘处有一圈棱线,籽仁白色,千粒重在200—260g之间。

生长习性

吊瓜喜暖湿润气候,耐寒性较好,不耐旱,怕水涝,吊瓜适宜生长发育的温度为18-32℃,10℃时生长基本停顿。宜选择在深厚、疏松湿润但又不涝的地方种植.。

吊瓜地上部分茎叶经霜打后即枯萎死亡,以地下块根越冬,翌年温度回升后,一般于4月底至5月初从地下茎部萌芽再生。吊瓜根深叶茂,生长旺盛,一般棚架成片种植的单株遮阳面积为20—40平方米,主蔓长达10多米。吊瓜种子要适时早播,一般在2月中下旬播种。首先要准备好苗床,苗床应选温暖向阳的地方,用小拱棚育苗,床土要疏松,排水良好,播种前浇足底水。吊瓜种子外种皮较硬,萌发时间长,为了促进种子早发芽,可用清水浸种2天左右,捞出沥干后把种子放在50℃左右的温水中浸10min,促使种子萌动,杀死部分病菌,然后播种.种子播入苗床后,覆盖3cm厚的细土,浇水保湿,覆一层地膜保墒.出苗后除去薄膜,降温炼苗,待苗长到10cm左右时进行移栽。也可于3月底采用直播法育苗,每穴播种2-3粒,上面覆土3-5cm,经常保持土壤湿润。另外也可用吊瓜的地下块根来繁殖,可节省种子,降低费用。

分布情况

主要分布在泗安、二界岭、槐坎、白岘、煤山、小浦等乡镇,已引繁到江苏、安徽、江西、四川、浙江等地。

栽培管理

吊瓜,学名栝楼,属葫芦科,多年生攀缘草本,长达5米以上。根状茎肥厚,圆柱状,外皮黄色。茎多分枝,无毛;卷须腋生,细长,顶端2—5裂。叶互生,近圆形或心形,长宽均约7—20厘米,通常5—7掌状浅裂或中裂,很少深裂,或不分裂而仅有不等大的粗齿,裂片长圆形或长圆状椭圆形至卵状披针形,表面疏生短伏毛或无毛,顶端急尖或短渐尖,边缘有疏齿或缺刻状。雌雄异株;雄花数朵生于长10-20厘米的总花梗上部呈总状花序,少有单生,苞片倒卵形或宽卵形,长1.5-2厘米,边缘有齿,花托筒状,长约3.5厘米;花萼裂片披针形,全缘,长约15毫米,花冠裂片倒卵形,顶端细线状,雄蕊3,花丝短,有毛,花药靠合;雌花单生,子房卵形,花柱3裂。果实近球形,熟时橙红色,光滑;种子多数,扁平。花期7—8月,果期9-11月。[1]

吊瓜品种繁多,现以用途价值可分为两大类,即食用吊瓜和药用吊瓜。食用吊瓜,主要取其成熟籽,以炒制食品为主,其籽粒饱满,肉肥,含有丰富脂肪和蛋白质,是食用瓜籽中的佳品,并具有保健作用;药用吊瓜,取其成熟籽,同样可作炒制食品,但质量相比较要差一些,主要取其长大后的鲜果,焙干加工后制成中药原料。常用于治疗痰热咳,心胸闷痛,心绞痛等疾病,取其根制成中药即“天花粉”,是中医妇科引产药,还可用于治疗肝炎,糖尿病等多种疾病。

吊瓜生产对土壤要求不严,最宜在潮湿的砂壤土发展,可利用山坡,岗地,砂滩,坡地等成片种植,也宜于零星杂地种植,能充分利用土地空间,对成片种植的熟地,生产中套种其他一次性的经济作物,如蔬菜,马铃薯等。吊瓜籽的亩产量一般在75公斤左右,高的亩产能超100公斤,而且一次性投入,多年收获,投资少,见效快,可当年投入当年收获,目前经验效益高,发展潜力大。为便利广大农民了解、掌握吊瓜生产技术,现将主要生产环节的技术要点,整理如下供参考:

精选良种 1、食用吊瓜类,应以本县原农家品种,(长兴栝楼)为主,该品种座果多,产籽量高,籽粒饱满,千粒重高。一般千粒籽达200克左右,籽仁主要含量成分丰富,经上海技术监督局检测,蛋白质含量占28.6%,脂肪含量占49%,其中饱和脂肪占16.7%,还有维生素D、E、B1、B2等。

2、药用吊瓜主要以鲜果大,座果率高的品种为主。

3、选留种在9月下旬到10月上旬,采吊瓜第一批座果的,果皮表面转金黄色的吊瓜,采后堆压两天,进行洗涤,日晒半天至一天收籽,再精选种,选择大小均匀,发育正常,饱满程度高,籽的一端各相对突出两个角(雌性为多)的无机械损伤的作留种。种子一般用蛇皮袋,放置干燥通风处。

繁殖方法 1、播籽育苗

种子播种育苗分直播大田育苗和营养钵育苗两种方法。大田直播育苗,由于吊瓜在出苗期受天气条件影响较大,特别是干旱天气,往往是很难出苗。故近几年来以推广养钵育苗移栽为多数。

营养钵育苗的具体做法一是:为培育吊瓜壮苗必须先配制好营养土,一般采用腐熟的畜肥20%,30%-40%的草木灰,40%-50%的砂壤土,这样保持营养土富含有机物质,有良好的物理性状,保水力强,空气通透好。配制营养土时,一定要将土打碎,过筛,并混合均匀。二是播种期,一般都以春播为主,在三月下旬至四月上旬进行播种。三是做好播种前的种子处理,播种前种子需精选一遍,放入清水中洗净,除去浮籽及霉烂的籽粒,并将种子用50%的多菌灵200倍浸种消毒,一般浸48小时即可播种,播种前用新高脂膜拌种。四是用口径10厘米的营养钵及时播种,边播边放入育苗床内,并及时洒水,保持育苗床土和营养钵内营养土的湿润。五是为使早出苗出全苗。育苗床用大棚尼龙膜覆盖保温。一般在5月底6月初即可移栽大田。

2、块根繁殖

我地宜在三月中旬—四月上中旬挖取一~三年生的无病虫害的健壮雌性块根,把直径1-2寸的块根切成2-3寸长的小段用作繁殖种根,断面及时用草木灰沾一下,起到消毒以防烂根的作用。每亩按株行距4-5×6M要求配足种根,等直接移栽到大田.

3、土地准备

在春分前后,整平好土地。用根移栽的每亩开穴25个左右,按6M宽种一行的要求,挖长与宽各0.8m,深0.5m的土穴。用吊瓜秧苗移栽的,在6m宽的中间挖0.5m×0.5m×0.5m的沟。挖好穴或沟后,在移栽前,用石灰对穴内四周和沟中散施,作土壤消毒处理。

4、施足底肥

吊瓜生产以施足底肥为主,一般每亩用豆饼100kg+10kg三元复合肥+20kg过磷酸钙堆制肥。或用腐熟的有机肥加磷肥进行条施或穴施。施后在肥料上盖土10cm左右待植。

5、移栽

块根移栽的,注意腋芽向上,植入后用泥稍加压紧再上面起墩,以利块根发根长芽及生产期间不积水。秧苗一般在5月上中旬时移栽,每条沟隔一米种一株,每亩种110枝苗左右,这样便利生产期间,去掉雄株和增加当年的产量。来年部分雌块根可作种根处理。不管块根和秧苗移栽后,要一次性浇透水保湿润,确保块根出苗和秧苗成活。

搭建棚架 从生产便利的要求出发,一般先搭建棚架后移栽种苗,搭建棚架的材料,主要用2.5m×8cm×8cm的水泥柱和钢丝在棚架织成网状,用钢丝连结各主柱加大孔的尼龙绳网。立柱密度一般以5m×6m挖穴树柱,柱深0.5m-0.7m.为使棚架牢固,防止在吊瓜生产期被大风刮倒,要求柱柱之间在柱头上端用相应比较粗的钢丝联结拉紧.棚架四周外侧加保护桩,用钢丝拉住棚架,主架拉好后,棚架上端用细钢丝按0.2m×0.5m捆扎成网状或用大孔尼龙网在上端加顶,确保吊瓜藤蔓攀延和果实悬挂。

管理技术 生产管理技术按吊瓜生长阶段。可分苗期管理和开花座果期管理。


1、苗期管理:凡幼苗定植或根栽萌芽,一般都在四月上中旬,此时常年湿度较大,主要是当吊瓜苗长到20-30cm时,要结合中耕除草施肥,及时防治蚜虫和甲壳虫害虫,以防龙头病的发生。施肥要求,新定植的苗(根)的瓜园已定植1年的瓜园不同,凡新种的,基肥足,一般等苗长到1。5m左右时,追施一次苗期,亩施3-5kg尿素,以后在5、6、7三个月分别用复合肥各追施一次,最后一次可比前二次稍多一点。对已生产一年的瓜园,一般苗期施追肥2次,第一次在苗高30-40cm左右,亩施40kg饼肥加尿素10kg加部分土杂肥,混合堆沤后,在株行间开沟施入,施后耙平浇一次水。第二次在6月中旬开花前,亩施50kg饼肥加过磷酸钙20kg与部分土杂肥堆沤后开沟施入,施后覆土浇水。有利于座果和结大果。当植株长到30-40cm时,及时用毛竹梢枝做好引蔓上架,使藤蔓的攀延保持向上,当蔓上架后,把主蔓头引向一个方向,如山地种植,应向山顶方向引蔓。这样形成瓜果园座果均匀,并要经常清理,防蔓头下挂。对有的块根萌芽力强,出土时枝蔓多,可结合引蔓,选苗2-3根蔓,去除多余枝蔓。当主蔓长到3米时及时打顶,促发侧枝。

开花座果期管理 开花座果期管理主要是提高座果率,这是取得高产的关键,应适时喷洒壮瓜蒂灵提高吊挂的产量。根据吊瓜在本地栽的特性,其花期较长,一般从6月中旬到8月上旬能开花座果,而相对集中是7月中下旬(当年播种育苗移栽的则秋季瓜多一些),此时正值高温干旱天气,要改善供水,保水状况,否则座果率就低。于此同时,对长势旺盛的瓜园,要及时疏掉细蔓,反之,关批果没有座牢,或座果较少,则待第二批座果。徒长枝及多余的腋芽,以利改善架面通风透光条件。进入8月份,凡前批瓜已座果的,可将所有茎蔓去顶,新长的侧芽及花蕾全部除去,保证已座果养分供应。

吊瓜是雌雄异株,在成片种植时,园边种几株雄株有利提高座果率(每亩2-3株),在开花期间认真进行人工授粉,于花期每天上午8-9时,用毛笔或棉球沾取雄花粉,逐朵授予雌花柱头上,一朵雄花可授10-15朵雌花,这样可大幅度提高座果率,尤其花期遇不良天气,效果更显著。

病虫防治 为害吊瓜的虫主要是四种,有黄足黑守瓜,黄足黄守瓜、蚜虫及瓜绢螟。前两种可用50%的辛硫磷乳油500倍喷杀。蚜虫可用40%的乐果800—1500倍液喷杀。对瓜绢螟,根据调查,本县一般发生五代,世代重叠,而在7月份这一代为害最严重,主要是幼虫在叶背面啃食叶肉。它的幼虫期为9-16天,共4龄,防治上要求在3龄前,用5%锐菌特2500倍液或用40%乐果乳剂1000倍液喷杀即可.为害吊瓜的主要病害有蔓枯病,炭疽病。

1、蔓枯病在茎蔓上为害的症状,病斑椭圆形至梭形,有时溢出琥珀色的树脂胶状物,后期病茎干缩,纵裂呈乱麻状,严重时导致蔓烂枯死。该病药剂防治在发病初期用40%杜邦福星乳油800倍液,全田喷液。隔3-4天后,再防一次,以后视病情而定。

2、炭疽病,从苗期到成株均为害,严重时影响瓜果,甚至茎蔓枯死,降低产量。药剂防治可在发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液加75%百菌清可湿性粉剂800倍液混合喷晒,隔7-10天防一次,连续防治2-3次。


主要价值

营养价值

吊瓜籽富含营养成分,其中蛋白质、脂肪、纤维素、微量元素及生物碱、黄酮类、疳类和有机类等含量颇丰。[5]吊瓜,学名栝楼,又名药瓜,属葫芦科多年生藤本植物,适宜温暖湿润的气候,生长在坡地、林边、庭院前后,具有适应性强的特点,品种较多,主要分布在江浙交界的山区.吊瓜根、茎、叶、瓜皮、种子皆可药用,其籽是炒货中的佳品。经过多年的种植摸索,平均667平方米可收入5000元以上。

药用价值 有健胃、润肺、化痰、散结、滑肠作用,主治痰热咳嗽、肺痰咳血、胸闷、消泻和便秘等症。吊瓜籽还具有消炎、抗癌功效,其对肺癌、胃癌、胰岛素乳腺癌等疗效显著。[6]吊瓜是葫芦科多年生草质藤木植物。吊瓜籽粒大肉多,含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和多种氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。栝楼为常用大宗中草药之一,栝楼全身都是宝,栝楼的果实、根均可入药,果实叫全栝楼,果壳叫栝楼皮,种子称栝楼仁,根名为天花粉。栝楼具有清热化痰,宽胸散结,润燥滑肠,消肿排脓等功效。栝楼皮主治肺热咳嗽、胸胁痞痛、咽喉肿痛、乳癖乳痈;栝楼仁主治痰热咳嗽、肺虚燥咳、肠燥便秘、痈疮肿毒:天花粉主治热病口渴、消渴多饮、肺热燥咳、疮疡肿毒。随着现代医药水平的不断提高,栝楼在医药方面的应用已不仅仅局限于做中草药。

经济价值 吊瓜籽粒大肉多,含丰富的脂肪、蛋白质和多种氨基酸和微量元素,是食用瓜中的上品。其根、果实、瓜皮、瓜籽也是重要的中药材。吊瓜对土壤要求不严 ,既适零星种植,又可成片种植,对成片的吊瓜地还可以进行套种,且一年种植投入,多年收获受益,省工、省本、经济效益好,发展潜力大。[2]栝楼对心知管系统具有扩张冠脉、抗心肌缺血、改善微循环、抑制血小板聚集、耐缺氧、抗心律失常等作用;对消化系统有抗溃疡、泻下作用。另外,栝楼还有抗菌、抗衰老、抗癌、抗艾滋病等作用。

食用价值 栝楼的籽占栝楼果实净重三分之一以上,一个栝楼果实中含种子70~220粒。现代段对栝楼食用性开发主要体现在栝楼籽上。现代医药学研究证明:瓜蒌籽含不饱和脂肪酸16.8%,蛋白质5.46%,并含17种氨基酸,三贴皂甙,多种维生素以及钙、铁、锌、硒等16种微量元素。

观赏价值 1 客厅 观赏植物装饰 : 常青藤、 铁树、菊花、 红鹳花、 石榴花、米兰、 龙血树、 白芷花

2夫妻卧室观赏植物装饰 :仙人掌、虎皮兰、虎尾兰、龙舌兰、凤梨、仙人球、令箭荷花、

3孩子卧室观赏植物装饰 : 芦荟、吊兰、虎尾兰、一叶兰、龟背竹

上述介绍的一些花草,都是比较容易养植的花草,一般在花草市场都能见到,价格也比较低廉,所以,也是很适合家庭种养的。其次,吊瓜不适合做观赏植物,它是食物。

参考消息

  1. [1],早熟吊瓜要怎么种?早熟吊瓜的栽培技巧 农经网 ,2019-06-04