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姓名 周漪
別名 靜瀾
出生年  不詳
死亡年 不詳
官宦經歷 道光年間(1821~1850)以翰林任臺灣道
編著作品 臺陽百詠

周漪(?~?),字靜瀾,清道光年間(1821~1850)以翰林任臺灣道,著《臺陽百詠》,今佚。[1][2]

七言絕句

臺人品茗
寒榕垂蔭日初晴,自瀉供春[3] 蟹眼[4] 生。
疑是閉門風雨候[5],竹梢露重瓦溝[6] 鳴。
臺灣郡人茗皆自煮,必先以手嗅其香,最重供春小壺。
供春者,吳頤山婢名,善製宜興茶壺者也;或作龔春,誤。一具用之數十年,則值金一笏。

【題解】
本詩為七言絕句,收入《全臺詩》第肆冊。作者周漪於清道光元年(1821)來臺擔任兵備道,一日於雨後初晴的榕蔭下親自體驗了臺人的飲茶風尚。其詩及詩末註云臺南府城人喝茶皆自己烹煮,先手捧茶葉聞香,再放入供春小壺中,注入滾沸的熱水,壺內淅淅颯颯作響,宛若門外風雨及竹梢露水低落屋瓦雨溝的聲音。此詩可見當時臺人的瀹茶術,並且相當重視茶器,養了數十年的供春壺,價值不菲。


【延伸閱讀】
1. 連橫〈茶〉,《劍花室詩集》。
2. 林占梅〈烹茶〉,《全臺詩》第柒冊。
3. 卓夢采〈龍目井泉〉,《全臺詩》第貳冊。


註釋

  1. 參考連橫《臺灣詩乘》,臺銀本。
  2. 施懿琳撰
  3. 供春:在此指紫砂茶壺。供春,或稱「龔春」,原為明正德年間江蘇宜興進士吳頤山家僮,以紫砂仿樹癭圖案製成茶壺,造型古樸精巧,為文人雅士喜愛。後世依此法仿作皆稱「供春壺」。
  4. 蟹眼:比喻水初沸時泛起的小氣泡。宋龐元英《談藪》:「俗以湯之未滾者為盲湯,初滾者曰蟹眼,漸大者為曰魚眼。」
  5. 風雨候:風雨時節。
  6. 瓦溝:屋瓦間的排水溝

參考資料