咖啡的味道(田大勇)查看源代码讨论查看历史
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《咖啡的味道》是中国当代作家田大勇写的散文。
作品欣赏
咖啡的味道
不知道自己从什么时候开始喜欢上了喝咖啡的。也许受家人或者同伴好友的耳濡目染，也许是禁受不住浓香的诱惑。略带苦涩的味道，却有着挡不住的浓香，这种深沉的姿态，一眼之后便让人欲罢不能。
有人说，咖啡是从舌尖到心灵的朝圣路。的确，要煮出一杯有层次又香醇浓郁的咖啡绝非易事。听人介绍，煮咖啡的水温都很讲究，需在90度左右，这种恰到好处的温度才能保证煮出来的咖啡色香味俱全。温度过高或过低，都会影响咖啡独有的气质与味道，进而影响口感和心情。煮一杯上等的咖啡，需要的不仅是智慧与技艺，更要有一份不急不慢的心情和闲适雅致的情怀。等的过程更是平心静气慢待的过程，操之过急，则求之不得；信手为之，则绝非佳品。
我不习惯咖啡的苦涩，但又极迷恋咖啡特有的香味。每每喝咖啡的时候，总是自觉不自觉地放了一颗又一颗的糖，直到甜味足足盖过了苦涩。朋友总是戏谑我，不是在喝咖啡，而是糟蹋咖啡。但是我总是屡教不改，因为我从小都不喜欢吃带苦味的东西，旧习难改。我总是固执地认为，甜味总让人心存温馨，也会让人倍加温暖。喜甜的人，一定心境善良、态度随和，因为甜味会让人变得性情温柔、端庄优雅。
喜欢喝咖啡，并不是去追求一种所谓的生活格调与品位，也不是要刻意地去追求那份所谓的浪漫与情调。一个人的时候，总喜欢信步游走在高楼大厦之间，找一处僻静角落或安静的小座，要一杯咖啡，在浓郁的咖啡香味里，慢慢翻开一本书，把闲散的心情揉进薄薄的书页中，随着轻闲漫洒的音乐，在不长不短的文字中自由闲荡。有时，与家人或几个要好的朋友围坐在一起，推卸掉所有杂事，煮一杯咖啡，闲聊乱语一些陈年杂事，时政新闻，或安静以对，慢慢品尝一种轻松而愉快的味道，直到兴尽而散。那种温馨情调氛围，常常让人觉得时间过得太快，总有一种意犹未尽、欲舍还休的感觉。
也许是对咖啡的独特痴迷，一位做生意顺风顺水的朋友，突然改弦易辙，开上了一家小小的咖啡店。大家都感到很震惊，放下好好的生意不做，却玩起了并不看好的咖啡店，但我非常理解她的初衷与举动。朋友很早就说过，她一直就有开一家咖啡店的梦想，开一间很干净、很雅致的咖啡店，不为别的，只为每天能喝上一杯亲手制作的咖啡，每天都能沉浸在咖啡的气质中生活。我也常常与三五好友光临小店，捧一杯咖啡，一起度过一段浅慢的时光。我想，一个爱咖啡的人，她的生活一定是雅致而生动的，她的周围一定是友善而热闹的。
喝一杯咖啡就如同品味一段人生，香醇中搀杂苦涩，浓郁着渗透着苍霜；历经风雨、久经波折之后，你才能真正体会生活的恬淡与美好。一位一直的生意场上摸爬滚打的老同学，每次回来都会陪我一起喝杯咖啡，找一个安静的角落里，慢慢聊聊生活的不易与坎坷，聊聊岁月的风雨与人情的变迁。他说，咖啡总会勾起人对生活的回味，尽管苦涩，但品尝和释放过后便是从容和淡定。
懂咖啡的人知道，从没有两杯咖啡的味道是相同的，就如同世界上没有两片全尽相同的树叶和两种完全一样的人生。捧一杯暖暖的咖啡，就如同回味一段不会再回去的岁月与味道，欣赏一段不会再被重复的时光与情怀，慢慢饮、细细品，这一杯咖啡，这一枚时光，这一段爱。 [1]
作者简介
田大勇，湖北黄冈人，1979年12月生。以新闻写作见长。