咖啡馆经营管理查看源代码讨论查看历史

咖啡馆经营管理

来自 网络 的图片

《咖啡馆经营管理》是2015年暨南大学出版社出版的图书，作者是李建忠。

基本内容

书名：咖啡馆经营管理

出版社：暨南大学出版社

页数：168 页

开本：16 开

作者：李建忠

出版时间：2015年08月

定价：45 元

ISBN：978-7-5668-1446-3

内容简介

本书全面系统地介绍了咖啡馆的经营与管理。具体阐述了咖啡馆发展历史、咖啡馆文化的形成及传播、咖啡馆的经营模式、如何创建一间咖啡馆、咖啡馆的开业、咖啡馆的营销策略、咖啡馆的产品质量管理、咖啡馆的成本控制、咖啡馆的经营战略管理等。

作者简介

李建忠，广东创新科技职业技术学院经管系教师，长期从事高等职业技术院校咖啡专业的教育教学工作，具有丰富的咖啡基础知识和咖啡馆经营管理相关实践经验，在理论研究方面也有所建树。苏敏琦，广东创新科技职业学院客座副教授，世界咖啡师大赛评委。[1]

图书目录

总序

前言

项目一咖啡馆经营管理概述

项目二咖啡馆市场营销管理

项目三咖啡馆物料管理

项目四咖啡馆人力资源管理

项目五咖啡馆产品与服务质量管理

项目六咖啡馆财务管理

项目七咖啡馆设备维修保养管理

项目八咖啡馆安全管理

参考文献