咖啡马丁尼 Espresso Martini查看源代码讨论查看历史
咖啡马丁尼 Espresso Martini
咖啡马丁尼以摇荡法调制而成，也是一杯非常知名的咖啡调酒，当初点这杯酒的人像调酒师说想喝一杯能“Wake me up, and then fuck me up.（叫醒我，再弄倒我。）”，于是便有了这杯酒精+咖啡的经典调酒出现。[1]
咖啡马丁尼本身喝起来就有甜味，但除了咖啡利口酒外也可以再加入一点鲜奶油，增加酒体的滑顺感。此外像是一些辛香料、香草或是巧克力，也与咖啡很搭，有点像是提拉米苏的感觉。
不是真正的马丁尼酒，因为它既不含琴酒也不含苦艾酒，但是它是将其纳入马丁尼鸡尾酒类的许多饮料之一。[2]
经典调酒故事
1980年代后期，在伦敦的弗雷德斯俱乐部由迪克·布拉德塞尔(Dick Bradsell)为一位年轻女士创造的，该女士要求是：“先让我清醒，之后让我醉过去。” 在之后广为流传的视频中布拉德塞尔证实了这一点。
迪克·布拉德塞尔 曾表示这位客人后来成了超级名模，许多人认为 Dick Bradsell 指的是凯特摩丝，或是她的好友娜欧蜜坎贝儿，但 Dick Bradsell 从未证实上述说法；而在他逝世之后，这个疑问或许也将永远成谜。[3]
布拉德塞尔还提到了他发明这种饮料时的状况，“ Soho Brasseries的咖啡机就在我提供鸡尾酒的车站旁边。因为到处都有咖啡渣，所以这并不是一件令人愉快的事，正因如此咖啡在我的脑海中浮现了很多次。并且当时是饮用伏特加的浪潮，所以产生了将两者混合的想法。” 咖啡马丁尼酒的配方因来源而异，但是通常来说它们都包括甘露咖啡利口酒或添万利咖啡利口酒。
典型的酒谱
典型的 Espresso Martini 酒谱，包括 2 oz 伏特加、 1 oz 浓缩咖啡、 0.5 oz 咖啡利口酒与 0.25 oz 糖浆。将上述材料置入预先冷却的雪克杯中（浓缩咖啡最后加入，以避免冰块溶解过多，稀释成品风味）摇荡后滤至马丁尼杯中，并在形成的泡沫上放上 3 颗分别代表健康、财富与幸福的咖啡豆。
原始配方
原始的配方包括伏特加，两种咖啡利口酒（甘露咖啡利口酒和添万利咖啡利口酒），糖浆以及新鲜的浓缩咖啡。 ●伏特加 50 ml
●咖啡利口酒 10 ml
●浓缩咖啡 1 份
国际调酒师协会
国际调酒师协会规定了意式浓缩咖啡制作时要“短”而不是按一份标准方法制作，即我们常说的蕊丝翠朵。
“短”的浓缩咖啡是指萃取浓缩咖啡的时间，从而影响从咖啡豆表达出来的风味平衡。
萃取时间越长，苦味越多，酸味也越少，并且浓缩咖啡的量增加。提取时间越短，苦味越少，酸味也就越多，并且浓缩咖啡的量减小。